为积极响应国家“体重管理年”活动，倡导全民健康生活方式，徐州睢宁县中医院食堂于近日正式上线系列“中医特色减脂餐”。该系列餐食由医院营养科团队精心设计，依据《中国居民膳食指南》，融合传统中医养生智慧与现代营养学原理，为市民及患者提供低热量、高营养的膳食选择，助力健康减脂与慢性病管理。

告别“吃草式减脂”，窗口每周推出多样化菜单：高纤维的炒扁豆、低脂高蛋白的卤鸡腿、水煮虾、凉拌秋葵、卤牛肉......满足饱腹感的同时减少碳水负担，让减脂餐也能成为味蕾的享受。

每份食谱均标注食材重量与热量数据，并采用少油烹饪方式，确保减脂效果的同时保留食物天然风味。

主任王晓菊表示：“此次减脂餐特别融入了‘药食同源’的中医理念，如紫薯、玉米等粗粮健脾养胃，秋葵、金针菇等蔬菜清热利湿，契合中医调理体质的需求。”此外，餐食中避免添加精制糖与过量油脂，提倡“轻烹调、重本味”，适合高血压、高血脂及肥胖人群长期食用。

据了解，医院设立了“减脂餐”专属窗口，减脂餐在睢宁县中医院北区食堂每日供应，患者、职工及周边居民均可购买。医院后续还将推出个性化定制服务，根据个体健康数据调整膳食方案，并定期举办营养讲座，普及科学减脂知识。

扬子晚报/紫牛新闻记者赵天

校对 陶善工