8月17日19：30

连云港队客场对战南通队

孙大圣与江东狼交锋

将会碰撞出怎样的火花？

绿茵争锋

鹿死谁手只能静待周日比赛

赛场外

两地正展开一场

精彩纷呈的美食“德比”

连云港的海风鲜味

遇到南通的江风海韵

一场舌尖盛宴即将拉开帷幕

8月5日

黄海海域迎来“小开渔”时刻

连云港、南通各渔港千帆竞发

一艘接一艘渔船犁开碧波

驶向“蓝色牧场”

正式开启新一季的耕海征程

当第一缕阳光穿透海平面

连云港渔港码头出海作业的渔船

已经陆续满载而归

“蓝色牧场”的馈赠

是舌尖上的味蕾盛宴

这一口鲜活

就已经足够无数老饕千里奔赴

海鲜之鲜

在于“鲜”“活”二字

梭子蟹、皮皮虾、鲳鱼

马鲛、大黄鱼、小黄鱼……

新鲜上岸的海货以最快速度奔赴市场为市民餐桌添上一口鲜活的“海滋味”

肉肥膏满的梭子蟹

鲜美弹牙的皮皮虾

鲜嫩爽滑的八爪鱼

水煮、清蒸、生呛、葱爆、蒜蓉

深谙烹鲜之术的连云港人

一种海鲜可以变换多种做法

一鲜多味，鲜上加鲜

这恰是连云港海鲜最诱人之处

来连云港

还有不得不吃的美味——豆丹

“国内少有，苏北仅有，灌云特有”

豆丹是灌云最具代表性的

地方特色产品之一

浓郁的豆香和肉香充满口腔

高蛋白低脂肪，营养丰富

软绵滑嫩的肉质入口即化

口感细嫩，鲜味绵长

十月沙光赛羊汤

沙光鱼富含蛋白质维生素和矿物质具有补气养血、健脾开胃的功效

鱼肉鲜嫩少刺

细腻的肉质在舌尖上轻轻融化

汤汁浓郁而不腻、口感醇厚

让人回味无穷

“江淮之委海之端”

作为江苏省唯一濒江临海的城市

独特地理位置造就南通多元的饮食格局

南通坐拥首批国家级中心渔港——吕四渔港

还有众多盛产小海鲜的滩涂

海鲜湖鲜河鲜

每天都能吃到第一网海鲜

南通人把“鲜”字写进了基因

一年四季透着十足的“鲜”气

吕四渔港盛产的带鱼

肉质细腻、鲜美无比

厚实的鱼肉嫩到分层

简单的红烧或清蒸

就能凸显其原汁原味

被誉为“天下第一鲜”的南通文蛤

肉质饱满，营养丰富，还有股天然的回甘

做成文蛤蒸蛋嫩得能抖

文蛤饼外焦内Q，风味层次丰富

简直就是把味蕾放在“鲜”的海洋里打滚

让人欲罢不能

“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”

河豚被誉为“百鱼之王”和“鱼中极品”

肉质鲜嫩、汤汁浓醇

有韧性且少刺，营养丰富

吃上一口齿颊留鲜

“不吃河豚不知鱼味，吃了河豚百鱼无味”

南通海安享有“中国河豚之乡”的美誉拥有世界上规模最大的长江河豚养殖基地

红烧、白烧等经典菜式之外

还有河豚刺身和河豚火锅

多少老饕不远万里只为这一口鲜

除此之外还有河虾、黄鱼

泥螺、海蜇、生炝白条虾

蟹粉鲜鱼皮 、白汁鮰鱼……

吃不完根本吃不完！

如果说海风鲜味是

连云港美食的底色

而那些隐于市井的美食江湖却是最能抓住食客的胃

在港城的特色街巷里

烟火气息经久不衰地萦绕着

香味与炊烟不可避免地相遇在这里

每天清晨

关庙巷飘来的碳水香气是“清晨唤醒信号”

一大碗豆浆搭配一条大果子

外加一份爽滑的凉粉

一整天都会能量满满

味芳楼的小馄饨

薄如蝉翼的皮裹着鲜嫩肉馅在骨汤里翻滚后捞起撒上紫菜、虾皮和蛋丝滴几滴香油，趁热喝一口汤鲜得人眯起眼睛配上一碟辣油，辣得过瘾，鲜得地道

糖醋口的凉皮凉面是多少人的心头好

凉面柔韧筋道、凉皮细滑柔软

配上生脆的黄瓜丝

和特制的油辣子

碳水配碳水真上头啊

娃娃鱼算得上连云港的名小吃

它的原材料是红薯粉糊或山芋粉糊

吃的时候

加入榨菜、香醋、香油等搅拌

口感爽滑细腻，味道甜辣结合

小鱼煎饼是街头烟火的代表

赣榆煎饼裹着青红椒炒小鱼

花生米、馓子，一口咬下去

麦香、香辣、脆感在嘴里绽放

盐河巷地道的海鲜烧烤排档

是港城夜生活最精彩的篇章

各种渔获摊开在烧烤架上滋滋冒油

咸鲜的香气勾住每位游人的步伐

搭配酸辣小吃、麻辣小龙虾

总能勾得人垂涎三尺

近千张桌椅在轮轴翻台

南通的清晨

从一笼热气腾腾的蟹黄汤包开始

筷子轻轻一戳

金黄汤汁裹挟着江海气息涌出

一口下去

既有蟹肉的鲜甜又有汤汁的油润搭配本土的五山香醋

鲜美的味道在唇齿之间四散开来

在海安，鱼汤面也是一绝

民间有言

“一碗鱼汤面，赛过老寿星”

“吃一碗，想三年”

海安鱼汤面在当地人心中的地位

可见一斑

在南通如皋

有吃早茶的传统

老炉烧饼、软糯糕团、糖粥糖水

浇头多到眼花的老南通面条

盘水面、蟹黄包

荞麦饼、糁儿粥……

种类多到可以几个月不重样

百年茶楼每天早上都坐得满满当当

肥美的梭子蟹、清甜对虾

鲜嫩的带鱼、爽滑的河豚

……

这场两地特有的味觉盛宴

你心动了吗？

球场上是对手，餐桌前是兄弟！

看球的同时不妨多留些时间

到处走走逛逛

品味两地美景美味

“尝鲜”之旅定让你不虚此行

来源：综合连云港发布、南通发布往期