编者按：

春生夏长，秋收冬藏。四季在海安的大地上静静流转，织就出一幅绵延不绝的丰饶画卷。每一季的收获，都是时光写给大地的温柔诗行，是农人与岁月之间无声而深情的对谈。

那些在节气更迭中如期而至的硕果，承载着阳光雨露的眷顾，也凝聚着无数双手的耕耘与坚守。第八个“中国农民丰收节”到来之际，海安发布特别推出《“丰”味海安》系列报道，与你一同解锁属于这座小城的丰收之味，感知“粒粒皆辛苦”的深意，共品这氤氲在烟火人间的秋日喜悦。

首期推文《它不“好看”，你喜欢吗？》，我们跟随戴伍兰奶奶的脚步，走进花生地。从田间地头弯腰采收，到庭院里仔细分拣，再到灶台边精心烹煮，用一粒花生的旅程，串联起劳作的艰辛与收获的甘甜。

一挖一拔  收获饱满果实

花生地里，绿油油的叶子随风轻摆，底下藏着饱满的果实。戴奶奶递给我一张小板凳和一把磨得发亮的小铁锹，叮嘱道：“先松根边的土，再整串拔。”我左手紧紧握住锹柄，用力插进土中，轻轻一挖，土块便松散开来；右手迅速攥紧藤蔓，猛地往上一提，挂满果实的“金果果”带着湿泥跃出地面，沉甸甸的手感让我心头一喜。

戴奶奶说，拔出的花生不能随意丢弃，要摞在一旁，攒够一小堆再搬到一边。我认真照做，挖了搬，搬完挖。没一会儿，手心就被铁锹柄磨得发烫，腰也酸得发僵，每弯一次腰都要扶着膝盖缓缓直起身子。可戴奶奶却像不知疲倦似的，动作从未慢过半分。望着路边渐渐堆高的花生堆，再看田埂间连片的绿意，我恍然领悟，丰收的背后，从来都是实打实的汗水与辛劳。

一摘一放  装满丰收篮子

好不容易收完一片花生地，我们围坐在田埂边，开始摘果实。我拿起一株花生，仔细观察，饱满的果实鼓得像小元宝，捏着能清晰感受到里面两粒花生的硬实，空瘪的果实则软塌塌的。

我捏着带泥土的果实，轻轻一摘，将饱满的放进脚边的篮子。手指反复做着摘、放的动作，不一会儿就酸得不行了，手指和指甲缝里都沾满了泥。想擦汗，只能用胳膊肘勉强蹭一下，模样好狼狈。没想到摘花生也如此费功夫，这一颗一颗地挑选，简直是对耐心的极大考验。

戴奶奶一边摘一边笑着安慰我：“慢慢来，你看这篮子里的花生，不是越来越多了嘛。”等竹篮终于沉甸甸的，我们提着往家走。戴奶奶说：“回家先搓洗干净，就能煮着吃。”这话一出口，我感觉胳膊更酸了，想吃到一口花生，竟是如此不易。

一搓一洗  展露花生本色

回到戴奶奶家，我们摆好了盆，接满了清水。奶奶笑着说：“丫头，这花生起码要洗三遍，不然吃到嘴里会有泥。”看来，洗花生也不是件轻松的活儿。

我把裹着泥土的花生倒进盆里，弯腰开始搓洗。缝里卡着细泥，得先粗洗一遍，再一颗颗反复揉搓。换了两盆水，继续搓洗没洗干净的花生，直到盆里的水不再浑浊。原本裹着泥土外衣的花生，渐渐露出浅黄的底色，看着新鲜诱人。

我捧着洗干净的花生，心里满是成就感，或许这就叫做丰收的喜悦。忽然想起平时吃的现成花生米，从地里到餐桌，原来要经过这么多道繁琐的工序。有句诗叫“粒粒皆辛苦”，用来形容花生的收获也很合适。

一口一口  驱散劳作疲惫

好不容易收获的花生，当然要立刻做成美食，好好犒劳一下辛苦的自己。我琢磨了好几种做法，才发现花生的妙处在于怎么做都好吃，既能当主角独挑大梁，也能做配角锦上添花。

我们先做了水煮花生。把洗好的花生倒进铁锅，加入盐、八角和桂皮，灶火烧得旺旺的。没一会儿，咸香就顺着水汽飘满了屋子。等到煮熟，掀开锅盖的瞬间，热气裹着香味弥漫开来，我迫不及待剥了一颗放进嘴里，雪白的花生米咸香入味，口感软糯，太好吃了。

我们还用奶奶之前剥好的花生米炖了鱼。泡软的花生作为点缀，吸饱了鱼汤，变得软糯绵密，鱼肉也染上了花生的醇香。一口花生、一口鱼汤，之前拔花生、摘花生、洗花生的疲惫，一下子就消散了。

许地山在《落花生》里写道：“所以你们要像花生，它虽然不好看，可是很有用。”海安的花生，确实没有亮眼的外表，却用最实在的滋味，回报着农人的每一份辛苦。戴奶奶这样的海安农户，他们默默耕耘的品质，和地里的花生又是何其相似啊。 

▎融媒体记者：徐 蓓  张潘蕊  徐 艺

▎海 报：张丽君