每逢假期

餐饮店便迎来消费高峰期

尤其是以扬中特色河豚为招牌的

本地经营者们

经他们手端上桌的每一道菜

可都关系着外来游客对扬中的印象

所以他们的坚守岗位

更多了一份对烟火气的执着

上午10时许

同心路的一家河豚简餐店内

大厨忙碌得脚不沾地

清洗河豚、煮秧草、切配菜

……

不一会儿

热气腾腾的红烧河豚便出锅了

“这几天店里天天满座，

不少是专程来品尝扬中河豚的外地游客，

还有老顾客带着朋友来。”

师傅边翻搅锅里的秧草边说

“国庆这几天客流量明显比平时多，

每天早上四点多就去菜市场采购新鲜河豚。”

老板介绍

这家河豚简餐店已经营13年

每年国庆都坚持营业

老顾客节日里想吃河豚不会落空

外地游客也能尝到扬中风味

“这几天店里还没开门，

就有新老顾客打电话预订，

先预订也不至于白跑一趟。

我们国庆期间每天准备的量比平时多些，

都是固定的，订完就不接客了。”

△预订的牌子

从凌晨采购新鲜食材到晚上7点半关店

这样连轴转的节奏

师傅和店员们已坚持多日

尽管身体疲惫

但他们脸上始终洋溢着热情的笑容

“能让外地游客品尝到正宗的扬中河豚，

感受到小岛的热情，累点也值得。”

服务员一边上菜一边说：

“节日里累点，但看到顾客吃得满意，

我们的坚守就有意义。”

“双节”期间

餐饮从业者们用坚守和付出

为这座小城增添了别样的节日氛围

也让每一位到来的食客

细细品味到“舌尖上的扬中”

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