成立仪式

广陵，“世界美食之都”扬州的主城区，大大小小的咖啡店星罗棋布，从业人员和技能型人才集聚，咖啡产业发展迅速。打通产业链、培育好人才、提振消费力，如何让“小咖啡”撬动“大经济”，让匠心技艺赋能产业升级？扬子晚报/紫牛新闻记者11月7日在当地采访获悉，广陵区总工会找准助力咖啡产业发展的着力点，通过成立行业工会联合会、搭建人才孵化基地、举办职业技能竞赛、构建权益保障体系等系列举措，探索出一条“人才+产业+IP”深度融合的产业工会发展路径，推动咖啡行业产业健康快速发展。

自信展示

记者了解到，从小型独立咖啡馆到中型连锁咖啡品牌，再到大型咖啡工厂，广陵已形成大“咖”云集局面。位于广陵区食品产业园的中福生物技术有限公司，其旗下“小满咖啡”成长为国内精品咖啡行业的标杆性品牌。近年来，广陵区举办了20余场次咖啡市集，吸引数十万名市民游客参与。今年7月，区总工会联合区人社局、食品产业园管委会等单位组建广陵区咖啡行业工会联合，首批就有34家会员企业申请加入，151名会员代表共同为行业发声。上月，区总工会和区人社局主办2025年广陵区“小满杯”咖啡师职业技能竞赛，对综合成绩排名前三的选手给予物质奖励；为理论与实操双合格前50%的选手核发中级职业技能等级证书。将技能竞赛作为发现、激励和培养高技能人才的关键抓手，这些举措进一步激发了从业者提升技能的积极性，推动“陵好・咖啡师”与“人才+产业+IP”融合发展，助力“产业升级+人才培育”双轮驱动战略落地。

业内人士介绍，扬州职业咖啡师数量短缺，严重制约了行业发展。为补齐产业链短板，广陵区总工会联合区人才办、区人社局、江苏旅游职业学院、扬州生活科技学校等高职院校，成立扬州市新型食品产业链工匠学院（筹）咖啡师技能人才孵化基地，紧密结合咖啡行业发展趋势与扬州地方特色，致力打造集技能培训、技术研发、产业服务、文化传播于一体的综合性平台，为扬州及周边地区培养高素质、专业化咖啡师，为该市咖啡产业源源不断注入“新鲜血液”。

技能竞赛

记者采访发现，工会部门通过组织引导会员企业创新“咖啡+”模式，不断拓展咖啡产业的社会价值外延。在2025年江苏工会“职等你来”扬州人才夜市专场招聘会、广陵招商文旅活动等活动现场，咖啡行业工会联合会的身影频频出现，通过咖啡品鉴、拉花表演等活动，向市民普及咖啡文化知识，培育更加成熟的消费市场，为产业发展营造更肥沃土壤。产业影响力的扩大、消费市场的成熟，又为工会拓展服务功能、彰显社会价值提供了更大舞台。

广陵区总工会负责人表示，职工安心了，技能人才有奔头了，产业吸引力才会不断提升。工会组织与产业发展“双向奔赴”，才能为产业链发展注入“长期稳定”的动力。下一步将持续探索服务新模式，为工会组织更好地赋能区域经济高质量发展构建“广陵样本”。通讯员 广工会 高云 扬子晚报/紫牛新闻记者 陈咏

校对 胡妍璐