扬子晚报网12月30日讯（记者 陈勇）12月29日，扬子晚报记者走进泰州市姜堰区梁徐街道二塘社区“教授农场”，连片大棚的赤松茸破土而出，上海大学教授胡雪峰正在查看菌丝生长情况。这片由沪泰携手打造的试验田，如今已成为泰州 “全面融入上海大都市圈”战略的生动注脚，协同发展的图景越发清晰。

记者在大棚里看到，肥厚的酒红色菌盖菌褶细密如织，胖乎乎的赤松茸从秸秆与木屑的基料中簇拥而出，有的刚冒尖呈浅粉色，有的已尽显饱满，层层叠叠间散发着清新的菌香。“我们选择的赤松茸是真菌生物，靠‘吃’秸秆和木屑‘谋生’，既能长出鲜美的菌菇，又能解决农业废弃物处理难题。” 胡雪峰教授向记者介绍，依托沪上高校科研优势，农场成功攻克秸秆基料高效转化、菌丝定向培育等技术，培育出的赤松茸亩产达 3000 斤，每亩净收益超万元，更创下每亩消纳 30 吨秸秆的生态效益，真正实现 “农业废弃物变致富宝” 的转型。

二塘社区党委书记申太国告诉记者，社区以 “教授农场” 为载体，与上海大学开展深度产学研合作，为乡村振兴注入科技动能。目前，农场不仅实现有机果蔬种植标准化，更培育出无抗草鸡蛋等特色农产品。人大代表牵头的电商直播带货活动成效显著，单月带动鸡蛋成交额达 1.5 万元，累计销售各类农产品超 5000 斤，打通了 “田间到餐桌” 的产销闭环。

值得一提的是，“教授农场” 还是上海大学专业学位研究生的专业实践基地。学生们不仅参与菌菇栽培试验、优化种植技术，还组建新媒体创作小组，通过拍摄科普短视频、直播采摘场景等形式，让泰州优质农产走进更多沪上家庭。同时，农场正积极探索 “农业 + 旅游” 融合模式，打造研学体验基地，既向游客展示生态农业理念，又推动农产品就地转化，进一步拓宽农户增收渠道。

“我们把实验室搬到田间，让上海的科研成果在泰州土地上结出民生果实。” 胡雪峰教授的话语道出了沪泰协作的真谛。作为泰州承接上海优质资源、深化跨江融合的缩影，“教授农场” 的成功实践，正是当地以更深层次、更宽领域改革开放的生动写照。引资源、拓合作，最终惠及的是更多的百姓。

视频剪辑 陈勇

校对 陶善工