2月15日，腊月二十八，空气中的“年味”浓得化不开。扬州市区大学路，“援疆优品店”香飘阵阵，店内挤满买盐水鹅、风干鹅的食客。在扬州，无鹅不成席。市区4000多个盐水鹅摊点，一年要吃掉3000万只鹅。“没有一只鹅，能活着离开扬州。”范维维拎着真空包装的风干鹅说，“但这只除外，坐飞机到新疆，养足180天，华丽转身，再回扬州餐桌。”

 范维维

收银台上方，一块大屏幕正直播：4500公里外，新疆新源县喀拉布拉镇。雪后放晴，一群蛋黄色的鹅在暖棚里踱步。“你吃的这只，就是那边养大的。”范维维指着屏幕一角，“最新一批鹅苗，在零下20摄氏度脱温，成活率99.5%。”面对扬子晚报/紫牛新闻记者采访，范维维点开自己“草原上的大衣哥”抖音号：他带着扬州鹅苗飞抵新疆伊犁，使命只有一个：必须让“扬州鹅”在边疆的寒冬活下来。

 天山脚下扬州鹅

记者了解到，“扬州鹅”作为“苏陕合作”“产业援疆”标志性项目，西行之旅超越了单纯的产业转移，精准映射了“东部研发、中部试验、西部推广”的协作智慧。范维维为这份“跨越山河的事业”奔忙，通过“公司+合作社+农户”模式，实现人生梦想。新疆的冬天，大雪封山，牛羊都下了山。范维维在喀拉布拉镇搭了个“魔法大棚”，网床、水炕、恒温供热——全是扬州技术。空中吊篮里种了地方青菜“扬州青”，给小鹅加餐。

记者采访获悉，2023年，范维维把这套理念带到新源，在喀拉布拉镇承包300亩果园，在扬州援疆工作组支持下，发展“林下养鹅”。去年7月，记者去过他的养殖基地，看到扬州援疆工作组向50多户果农发放了万只鹅苗。喀拉布拉镇盛产冰糖心苹果，甜。但果农以前愁两件事：除草累，肥料贵。扬州鹅来了，鹅吃草，粪肥田。果农蹲在地头，笑得合不拢嘴：“省了除草工，苹果更加甜。”

新源县委副书记、扬州援疆工作组组长唐朝文算过账：林下养鹅，每亩地增收超1000元。2024年，5000只鹅苗去了陕西榆林，2000只去了绥德。记者采访发现，“东鹅西养”不容易，范维维前两年亏掉了一套房。朋友提起他直摇头：好好的体制内不待，去新疆养鹅。小范原先在瘦西湖景区做运营，2016年被派去援疆搞旅游。2019年，他下海了，把新疆水果、牛奶、牛羊肉往扬州搬。随后，又联合高校、研究所，研发适合高寒地区的“扬州三花鹅”。小范大胆尝试在自家新源苹果园放养万只扬州鹅，探索“鹅吃草、粪肥园”的生态循环。起初亏损，但他坚信方向没错。转机在2025年夏天到来——扬州援疆工作组正式推行“林下养鹅”项目，免费向农户发放鹅苗，培育亿元“鹅经济”。范维维的个人创业梦，自此与国家的援疆战略紧紧咬合。他认准“东鹅西养”有三个“好”：新疆生态好，国家开发西部政策好，扬州鹅市场好，这是他历经数年摸索出来的“生意经”。

 “鹅事业”不放手

2025年国庆，他又干了一件“大事”：扬州店里24小时现场直播新疆养鹅，20个高清摄像头全程硬核溯源，“我要让每个扬州人知道，你吃的鹅从哪里来。”采访临近结束，范维维翻出2月1日发的一条短视频，画面里的他依旧穿着那身标志性的军大衣，背景是戈壁与果园。对着镜头，他淡定总结：“我要把西部的优品，给扬州的家人。”

通讯员 胡俭 郭义富 扬子晚报/紫牛新闻记者 陈咏