扬子晚报网8月11日讯（通讯员 宋彦伟 记者 孙锐）秋意渐浓，在“中国鲜切花第一镇”——连云港市东海县双店镇北沟村的百合种植基地里，却是一派热火朝天的丰收景象。与往日不同，这里的百合花蕾并未竞相绽放，而是被农人小心翼翼地摘除。地垄之下，一个个饱满圆润的生态食用百合正破土而出，散发着清甜的香气，成为当地花农增收致富的“新宠”。

双店镇是全国三大百合种植基地之一，“双店百合花”更是获批国家地理标志保护产品。然而，面对传统观赏百合市场的波动，如何让老牌产业焕发新生？今年以来，双店镇引导花农突破传统种植模式，向“食养经济”要效益，推动产业迭代升级。

“观赏百合看花，食用百合吃根。摘除花蕾是为了让养分集中供给地下鳞茎，这样长出的百合个头大、口感糯、营养丰富。”在北沟村的田头，种植大户、新农人李兵舰一边查看百合长势，一边向记者介绍。今年，他和同伴张辉流转了60多亩土地，专门试种生态食用百合。

为了种出高品质的百合，李兵舰采用了精细化管理模式：选用疏松肥沃地块，采用高垄栽培并开好排水沟，严防积水烂球；坚持生态管护，田间全部施用腐熟有机肥，严控化肥农药。这种“精耕细作”换来了市场的“高看一眼”。据介绍，双店产的食用百合口感清甜软糯，无论是煲汤、清炒还是煮粥都风味绝佳，兼具食用与养生价值，刚一上市便供不应求。

“以前种花看天吃饭，现在转型种食用百合，不仅抗风险能力增强了，亩均效益也更有保障。”李兵舰说。与此同时，村里的巾帼新农人还拿起手机，走进田间地头，通过直播带货的方式将双店食用百合销往全国各地，丰富了城乡居民的“菜篮子”，也鼓起了乡亲们的“钱袋子”。

“双店百合产业正在实现从‘赏花经济’向‘食养经济’的华丽转身。”北沟村党支部书记胡海军表示，这一转型有效挖掘了老旧特色产业的新功能，为村民稳定增收注入了强劲动力。

据悉，下一步，双店镇将持续深耕百合特色产业，全力延伸产业链条。依托成熟的种植基础，当地正积极布局百合深加工产业，研发生产百合香精、百合香水、百合手工香皂等系列产品，全方位挖掘百合附加值。以“小百合”撬动“大产业”，双店镇正努力将“美丽资源”转化为“美味经济”，让特色产业成为助力乡村全面振兴的坚实支撑。

校对 王菲