江南水乡千百镇，唯有朴席，因水而兴、因席而名。作为全国唯一以“席”命名、以草席制作技艺闻名的乡镇，扬州经济技术开发区朴席镇深耕省级非物质文化遗产朴席制作技艺的保护传承、活化利用，将千年“席”文化深度融入乡土美食、田园风光与文旅业态，让传统技艺扎根乡土、融入生活，实现文化底蕴与乡村振兴双向赋能、深度共生，沉淀出朴席独一份温润厚重的乡土底色。

 秀美乡村

朴席镇地处扬州经济技术开发区西部，东与邗江区瓜洲镇交界，南临长江与镇江市丹徒区世业镇相望，西连仪征市新城镇，北接仪征市新集镇。境内拥有长江岸线4公里以上，宁扬城际、沿江高等级公路穿镇而过，润扬长江公路大桥北桥头堡位于该镇境内。‌朴席制作技艺‌是江苏省省级非物质文化遗产，草席具有“盛水不漏、站立不倒、廿年不坏”的特点。当地建有非遗工坊，开展草编体验、研学实践等活动。朴席镇近年来推进产城融合，引进一批重点企业，规划建设“两园一城”产城融合项目，规上工业总产值增长显著。

席乡的浪漫，一半藏在千年草木，一半融于人间烟火。朴席本土席草质地柔韧、自带清润草本肌理，是水乡世代相传的天然养生草木。秋日甄选自然风干、柔韧紧实的席草，捆扎成束，搭配散养土鸡，佐以山药、枸杞、玉竹温润食材，经数小时文火慢煨。席草的清雅香气缓缓渗透汤汁，柔和中和肉质油腻，激发出食材本真鲜甜，熬出一锅汤色清亮、唇齿回甘的席草润心鸡汤。坐落于朴席镇曹桥村的农家乐，将草木灵气与农家本味完美融合，一碗席草润心鸡汤，既有席草清雅清气，又有农家烟火温润。品完美味汤羹，惬意旅程方才开启。游客可走进曹桥手作工坊，亲手触摸席草肌理、体验传统编织技艺，在指尖穿梭间感受匠心传承；亦可临水垂钓、漫步田埂，沉浸式徜徉秋日田园景致。美食暖胃、手作静心，轻休闲、慢治愈的乡村体验，让每一位来客都能远离喧嚣、安放身心。

鲜香美味

朴席的秋日精彩不只有一碗润心的鸡汤，临江而立的双桥村，秋日农家灶火温润升腾，新鲜土猪肉文火慢焖，肉质鲜醇、脂香柔和，不燥不腻。猪肉本是寻常食材，但乡野江风的滋养、传统散养的慢育，赋予它独一份醇厚鲜香。为了让更多人邂逅这一口地道丰收本味，双桥村依托得天独厚的长江岸线生态资源，精心打造江畔休闲营地。游客可临江揽秋、围灶炊饭，品尝热气腾腾的地道柴火农家饭，沉浸式感受江畔乡村的松弛惬意。同时，村里创新推出“我在村里有头猪”认养共富计划，解锁全新田园体验模式。游客可认养专属生猪，全程跟踪生态养殖过程，待到岁末冬临，热闹满满的杀猪宴如期而至，烟火升腾、邻里欢聚，江风日晒而成的手工腊味也新鲜出炉，封存独属于朴席的年味。生猪认养模式打破城乡距离，让游客从过客变为乡村共建者，随时回访田间、见证生长、奔赴年末丰收之约。

在秀美朴席，曹桥村以席为韵，以汤润心，主打文化体验、田园慢生活，尽显席乡清雅诗意；双桥村以江为景，以食赋能，深耕生态种养、烟火富民产业，尽显江畔丰收活力，两村业态互补、风光联动。这正是朴席镇立足各村资源禀赋、因地制宜、抱团发展、聚力共赢的生动乡村共富实践。从一口席草鸡汤的清雅回甘，到一桌杀猪盛宴的烟火丰盈，从传统技艺的代代传承，到特色种养产业的蓬勃兴起，朴席镇正以“席文化+特色美食+乡村文旅”抱团发展的模式，将乡野烟火气转化为乡村振兴的生产力。往来此间的游客，远离城市的喧嚣浮躁，沉浸式奔赴乡土原野的温柔与质朴，在席田漫步、江畔闲坐、非遗体验、品味本味的过程中，触摸土地的温度，感受四季的更迭，体会席乡最纯粹的烟火日常。

其乐融融

金秋送爽，中秋国庆“双节”渐近。这个惬意假期，不必远行。来朴席，赴一场席乡文脉、田园风光、乡土美食相融的秋日乡野之旅吧！通讯员 朴萱 扬子晚报/紫牛新闻记者 陈咏

校对 王菲