9月30日上午，宿迁市湖滨新区骆马湖“霸王蟹”出口包装场一片繁忙，工作人员正加紧作业，将750箱（筐）、共计11.5吨精品“霸王蟹”有序装车，这批螃蟹即将陆路发往越南，实现从骆马湖蟹塘直达东南亚海外餐桌的全新跨越。

金秋送爽，骆马湖畔水清蟹肥。依托得天独厚的生态水域资源，宿迁市湖滨新区培育的骆马湖“霸王蟹”肉质紧实、膏黄饱满，是宿迁重点打造的“宿货优品”特色地标农产品。

当天上午，大型冷链运输车停靠在出口包装场门前，十多名工作人员身着洁净工作服，有条不紊地开展装箱装车作业，一只只品质上乘的“霸王蟹”被有序装入泡沫箱、塑料周转筐，陆续运送至冷链车厢内。

此次出口的蟹品均已加施海关封识，配套完整的出口溯源标签，清晰标注产品规格、养殖场地、出口企业及海外收货方等信息，实现全程可追溯、品质可把控，完全适配海外生鲜严苛的进口查验标准。

海外生鲜进口对产品安全性、品相稳定性要求极高。为对标国际市场准入规则，江苏水韵源食品有限公司搭建数字化生态养殖体系，对蟹塘水质、水环境开展全天候智能监测，以科学化、标准化生态养殖模式守住产品原生品质，为螃蟹出口外销筑牢源头根基。

江苏水韵源食品有限公司车间生产负责人郭金梅表示，出口螃蟹的甄选标准远高于国内市场，企业实行专人专项分拣，严格剔除残缺、软壳、规格不达标的产品。全程采用无菌加工、分类密封封装工艺，严把每一道生产细节，最大程度锁住霸王蟹的鲜活口感与优质品相。

源头生态养殖、人工严苛筛选，为产品精深加工和跨境出口筑牢品质根基。企业依托完备的进出口资质，搭建标准化无尘加工生产线，形成消杀、精拣、密封包装、溯源存档的全闭环生产模式，有效解决生鲜水产外销品质不稳、溯源困难的行业难题，成功打破外贸产销壁垒。

精准的海外市场布局，带动企业产值大幅增长。数据显示，企业去年整体产值约1000万元，今年已攀升至2600万元，其中出口业务占比达60%，成为企业高质量发展的核心增长极。

江苏水韵源食品有限公司副总经理袁峰介绍，企业借力宿迁“宿货优品”品牌影响力，对标国际市场需求持续升级生产标准，依托跨境电商新模式，省去传统外贸中间环节，直接对接东南亚终端市场。目前出口订单稳定、海外市场认可度持续提升，此次发往越南的货品，是企业拓展东南亚市场的又一批订单。后续企业将持续完善冷链出口供应链，不断扩大外销规模，让骆马湖“霸王蟹”成为宿迁农业对外开放的亮眼名片。

一只只“霸王蟹”的出海之旅，是宿迁特色农业提质增效、借力电商赋能拥抱全球市场的生动缩影。近年来，宿迁深耕“宿货优品”品牌培育，推动本土特色农产品完成数字化、标准化转型升级，持续拓宽国货出海通道，让更多宿迁优质农品走出国门、香飘海外。通讯员  管永  扬子晚报/紫牛新闻记者  高峰

校对 王菲