扬子晚报网11月13日讯（通讯员 陈静 记者 朱鼎兆）11月13日，淮安市清江浦区召开网络餐饮食品安全整治新闻发布会，晒出专项整治成绩单。自今年 3 月以来，该区紧盯 “幽灵外卖”、资质造假、后厨脏乱等外卖突出乱象，多部门联动重拳整治，网络餐饮环境持续向好。

该区网络餐饮店“互联网 + 明厨亮灶” 上线率超 80%

据介绍，该区现有入网餐饮经营户 2665 户，占到全市近四分之一，监管体量全市最大。区委、区政府成立由区长牵头的整治专班，市场监管、商务、公安等多部门协同发力，区纪委、区政协全程监督。经过持续整治，全区 “互联网 + 明厨亮灶” 上线率超 80%，外卖相关投诉明显下降。

线上线下同步核查，不留监管死角。当地创新六步闭环监管模式，明确各类违规问题处置标准，组织网格员对居民楼、地下室、背街小巷等隐蔽点位拉网排查，还专门开展错峰夜查，直击夜宵时段风险。截至目前，累计检查商户 4094 户次，整改各类隐患 4500 余条；立案查处 528 件，数量位居全市第一，5 起案件移送公安，督促平台下架违规商户 132 家。针对汇丰广场二期外卖集中区重点攻坚，如今片区明厨亮灶全覆盖，无证经营、过期原料等问题全部清零。

智慧监管让后厨 “晒在阳光下”。该区联动运营商、外卖平台，推动商户接入明厨亮灶，打造宝龙爱情小镇、融创广场示范样板。融创广场推行 “一屏公示、一码可查、一套制度”，消费者扫码就能看后厨画面、查食材来源，AI 智能巡查实时盯守设备状态。

同时，当地发动社会力量共同监督，选聘 33 名社会监督员，推广 “随手拍”，深挖投诉线索 150 余条，定期曝光问题商户，约谈外卖平台压实主体责任。

据悉，淮安市清江浦区相关部门将继续巩固整治成果，推广示范经验，持续提升明厨亮灶在线率，并把透明监管延伸到堂食、集中用餐单位，守住大家舌尖上的安全。

校对：孙燕