最近，车厘子价格断崖式下跌，南京很多平价水果店都打出“车厘子特价”的招牌，品相一般的2J车厘子价格降至每斤20元以下。很多人都知道选购车厘子时要看代表果径大小的“J”，但你知道还有另一个指标对车厘子的品质影响更大吗？ 

连续多年“承包”智利车厘子，昔日“水果贵族”身价下降

“车厘子特价，2J车厘子99一箱”“4J大果，仅138一箱”……元旦前后，正是智利进口车厘子上市高峰，但今年的节庆氛围却未能短暂推高车厘子的销量与价格，很多水果店都挂出了车厘子特价的招牌。在一些社区平价水果店里，原箱未分装的2J车厘子，5斤一箱价格降至百元以下，相当于每斤不到20元。对比一个月前最低每斤32元以上的价格，降幅堪称“跳水”。“上个月中旬2J车厘子还要三十多元一斤，降价太快了，但销量确实不错。”一位店主介绍，目前车厘子供应量太大，大多数商家都希望薄利多销。目前他每天都要从批发市场拿十几箱货，顾客也尝到了原箱购买的甜头，几乎都是整箱拎走，很少有人按斤购买二次分装的。

即使在一些中高端的连锁超市和水果店里，最受市民欢迎的3J车厘子，每斤也不过30元出头，昔日“水果贵族”风光不再。

车厘子为何失宠？据智利驻华商务处微信公众号信息，智利是全球最大的车厘子出口国，2025/26产季预计共有约65.5万吨（相当于1.31亿箱）的车厘子供应，其中超过90%出口至中国市场。而这也不是中国市场第一次“承包”智利车厘子了，由于智利车厘子上市刚好是在元旦、春节期间，口味脆甜多汁适合解腻，颜色又鲜艳，近几年车厘子几乎成了春节家家必“囤”的水果。但渐渐的，大家对车厘子的新鲜感不再那么强烈，它也开始丧失价格优势。

这个标准比大小更重要，很多人忽略了

车厘子的价格降了，但也不是“随手提一箱回家”就行。这几年消费者都对代表车厘子果径大小的“J”有所了解——J数越多，个头越大。但你可能不知道，另一个指标更为关键。

如果你细心观察一些水果店老板的朋友圈或者团购群，会注意到“红车”“黑车”“3JD”“4JD”等字眼，其中的黑、红以及字母D，均表示颜色的深浅，而车厘子的颜色深浅与甜度密切相关。原箱车厘子外包装上除了品种名外，还会标注L、R、D等字母，这三个字母分别代表车厘子的颜色由浅到深，而一般来说，同样品种的车厘子，颜色越深则甜度越高。如果你喜欢酸甜口、口感更脆的车厘子，可以选择“红车”或标注“R”的车厘子，如果你只喜欢纯甜口味，则应该尽量选择“黑车”或标注“D”的车厘子。

车厘子的新鲜程度也是影响风味的重要因素。进入上市高峰后，海运车厘子占据主流，运输周期比空运要长，不过，原箱充氮、冷链运输等技术保证了海运过程中车厘子依然很新鲜，这也是大家现在喜欢整箱购买的原因之一。如果实在吃不完，需要购买少量分装的，可以观察果柄颜色，果柄鲜绿、果实捏起来硬却有一定弹性，说明车厘子依然新鲜。

目前市面上仍以早熟品种“桑提娜”为主，但随着季节推移，这一品种将逐渐减少，由拉宾斯、宾（Bing）等中晚熟品种接档。除了这些主流品种，市场上还有科迪亚、斯凯拉雷等高端品种，风味更佳、甜度更高，但因产量少、价格昂贵，多供应高端商超或精品水果店。

由于海运车厘子到货量充足稳定，短期内价格可能继续保持低位，不过，受节日效应影响，临近春节价格可能出现小幅反弹，建议市民可根据需求适时选购。

扬子晚报/紫牛新闻记者 刘丽媛

校对 胡妍璐