扬子晚报网4月27日讯（通讯员 魏黎军 记者 张可）南京壹城商业与入驻商户双向奔赴的合伙人模式，注重实效，切实协助商户拓展经营空间、优化业态结构、引入客流资源。在南京壹城·乐活里街区，无论是小厨娘淮扬菜的外摆区域升级，十年小酒馆（原花蓉道青花椒烤鱼）的业态焕新，还是云添福水饺取得大众点评平台热门榜、好评榜、口味榜、环境榜、服务榜五榜第一的显著成绩，均成为双方协作共进、实现共赢的有力见证。

当前，外摆经营已成为餐饮商户提升收入与引流的重要手段。针对小厨娘淮扬菜的经营需求，壹城商业并未采取“一刀切”方式，而是主动提供前置服务，全程协助商户办理外摆场地申请、合规备案等手续，使商户无需为审批事务耗费精力。此外，结合项目整体布局与客流冷热分布，科学确定外摆位置，助力小厨娘更有效地吸引顾客。由此，小厨娘的客流量与客单价均实现提升，成为乐活里区域的知名消费点位。

商业街区的活力离不开业态与需求的精准匹配。以十年小酒馆为例，其由原花蓉道青花椒烤鱼变更而来，此次调整并非盲目决策，而是壹城商业与商户经过多轮深入研讨，精准分析街区业态空白与消费趋势后，全力推动商户完成业态变更，实现精准补位。从筹备至开业，壹城商业全程提供支持，协助对接工程事项、指导装修方案、跟进筹备进度，确保商户快速入驻并顺利运营，同时依托商场宣传资源进行集中曝光，助力新店迅速打开市场并积累首批忠实顾客。

除支持商户外摆经营与业态优化外，壹城商业还注重提炼优秀商户的运营经验，以带动整体经营水平提升。壹城·观前里入驻商户云添福水饺，凭借扎实的产品质量与科学的运营方法，经营态势持续向好，成功夺得大众点评五榜第一的优异表现，成为街区内的标杆商户。其成功得益于精准的运营策略，如优化评价结构、强化招牌菜品记忆点、及时响应顾客反馈等。壹城商业将这些实用经验进行系统总结，通过口头传达与现场分享等形式，推广至其他商户，促进共同进步。

壹城商业的扶持举措始终注重实效，通过持续关注商户经营数据，进行环比与同比分析，并定期与商户沟通经营策略。作为商户的“合伙人”，未来壹城商业将进一步加大扶持力度，优化服务体系、整合资源，助力更多入驻商户实现稳健经营与稳步增收，共同打造具有人气、烟火气与温度的特色商业街区。

校对 陶善工