扬子晚报网5月19日讯（记者 刘丽媛）最近，福建漳州龙海区杨梅收购点被曝光违规使用违禁防腐剂与三无甜味添加剂浸泡杨梅，引发全国消费者对杨梅安全的担忧。正是杨梅上市的季节，如何更好守护市民果盘子，同时也避免个例对整个产业的影响？为此，南京众彩开展了系列排查整治活动。

据了解，违规处理杨梅事件被曝光后，南京众彩快速将涉事产区划为高风险区域，引导商户暂缓采购该区域杨梅，优先选用云南、浙江、海南等合规优质产区货源，从源头阻断安全隐患。此外，众彩及时面向全体商户及员工开展食品安全警示教育，下发预警通知书，重申经营规范，强化福建产区采购风险提示，压实商户主体责任。同时市场完善应急预案、开展应急演练，提升风险处置能力。

值得一提的是，众彩在4月底杨梅上市之初便常态化开展杨梅快速筛查与定量抽检，舆情发生后随即启动全覆盖专项排查，重点检测脱氢乙酸钠等项目，抽检结果均达标。

“作为‘南京唯一、华东一流、全国有影响’的特大型‘菜篮子‘’果盘子’工程核心板块，众彩果品市场必须展示自己的担当。”众彩果品市场相关负责人介绍，市场立足南京、辐射长三角，服务南京都市圈约2000万人口，累计实现交易额超3300亿元。食品安全是市场的生命线，也是众彩果品市场始终坚守的底线，多年来，市场构建起全链条、全方位的食品安全保障体系。依托同业首家“3C”认证实验室，众彩打造“质谱级”检测能力，可实现果蔬120余项参数全维度检测，年度检测量超30万批次，累计完成农副产品检测超300万批次。同时，众彩创新构建“众彩啄木鸟”溯源系统，实现所有果品“一码通”溯源，做到来源可查、去向可追；严格落实进场查验、台账登记、日常巡查等制度；优化食品安全应急预案，组织应急演练，形成“源头严控、进场严检、全程可溯、常态监管”的闭环管理，全力守护百姓舌尖上的安全。