“抹面、裱花、放上爱吃的水果，原来我们平常吃到的奶油蛋糕是这样做出来的！”8月9日，扬子晚报小记者团与常熟市市场监督管理局、常熟圣百合食品有限公司携手打造的“甜蜜时光——烘焙爱”蛋糕主题日活动在圣百合食品有限公司文化馆圆满举行。此次活动让小记者们沉浸式体验了江南糕点深厚的历史底蕴，亲手制作了甜蜜的奶油水果蛋糕，在实践与品味中上了一堂有关糕点历史的文化之课。

在江南糕饼文化馆，小记者们跟随讲解员的脚步，穿越在江南饮食文化的时光长廊中。馆内的不同区域依次呈现了不同节气与节日里极具代表性的江南糕点模型与其历史典故，生动展现了岁时节令与饮食文化的紧密联结。“小朋友们注意看，下一个展示区有用常熟市非物质文化遗产——鸭血糯米制作技艺所打造的血糯八宝饭哦！”讲解员老师亲切地为小记者介绍着，其独特工艺与珍贵价值令小记者们赞叹不已。

此外，同样承载着深厚文化底蕴的公望顶山栗酥与石梅盘香饼，也在无声地讲述着江南糕点的前世今生，让小记者们深刻感受到了小小糕点背后沉甸甸的历史文化分量。

参观完展厅后，小记者和家长们便在专业西点师的带领下，兴致勃勃地进入了蛋糕DIY教室。孩子们化身“小小西点师”，在专业西点师傅和家长的协助下，亲手为蛋糕胚涂抹上奶油，再用新鲜水果进行创意点缀。“哇！西点师傅的抹面真是又快又光滑，我也要学着像他一样！”苏州市吴江区杨嘉墀实验学校二（六）班的历珊彤小记者兴奋地说道。话落，小记者们有模有样地学着西点师傅的手法，抹面的速度果然提升了不少。从略显笨拙到渐入佳境，小记者们都顺利完成了每个家庭专属的奶油水果蛋糕作品，制作现场洋溢着满满的温馨与喜悦。

忙碌的蛋糕DIY环节结束，此次活动还特别设置了茶歇区，小记者们和家长们围坐在圆桌旁，品尝着圣百合精心准备的各式茶点、水果与清茶。“点心与清茶真是绝配，下次我也要尝试自己做点心！”苏州市杨枝小学一（1）班的小记者李皓宇仿佛下一秒就要动手制作起来。品尝间隙，圣百合食品有限公司执行总裁汪为也来到了现场，看到孩子们洋溢着纯真的笑脸，她也忍不住说道：“在活动中，孩子们不仅是学习美食的制作方法，更多的是体会背后的文化故事，从小开始培养传承和发扬江南文化的主人翁意识，我想这也是作为一个食品企业能够给孩子带来的最好的一堂实践教育课”。

本次蛋糕主题日活动，扬子晚报小记者团不仅以“小记者”身份近距离触摸了江南糕饼文化的脉络，更以“小传承人”的姿态体验了糕点制作的匠心。企业对非遗技艺的坚守与推广，为孩子们提供了宝贵的传统文化课堂。当非遗技艺从课本走向生活，文化自信的种子便已悄然播散在孩子们的心田。

扬子晚报/紫牛新闻记者 张添翼

扬子晚报苏州小记者工作室主持人 徐泽彤 刘皓月

校对 陶善工