近日，苏州市姑苏区沧浪街道西大街社区教育中心携手姑苏区人社局、社区残协、退役军人服务站在西大街综合为老服务中心，举办了一场以芒果班戟制作为主题的美食培训班，吸引了辖区众多老年人和残疾人参与。活动旨在通过共同制作美食，为社区老年人和残疾人提供交流互动的平台，丰富他们的精神文化生活，让他们在动手协作中体验创作的乐趣，感受社区的温暖。

活动开始前，社区工作人员已将芒果班戟制作所需的新鲜芒果、低筋面粉、鸡蛋、淡奶油等材料逐一备齐，分发给每位参与者。电饼铛、打蛋器、不锈钢盆等工具也一应俱全，摆放在桌面上，营造出专业又温馨的制作环境。“我们希望通过美食制作这种轻松愉快的方式，让社区的老年朋友和残疾朋友能够走出家门，融入社区大家庭。”社区活动负责人介绍道。

在培训过程中，指导老师详细讲解了芒果班戟的制作步骤与注意事项。从班戟皮的火候掌控，到奶油的打发程度，再到芒果的切法与摆放，老师都逐一示范，耐心指导。学员们围在老师身旁，认真听讲，不时提出问题，老师也一一给予解答。“搅慢一点，往中间位置挪。”在老师手把手的指导下，学员们逐渐掌握了制作技巧。

打蛋、和面、烙制班戟皮、打发奶油、切芒果、包制……大家分工协作，互相交流心得，。“虽然坐着轮椅，但我也可以参与到每一个环节中。”一位残疾朋友一边专注地包装班戟，一边感慨道，“和大家一起动手制作美食，感觉特别有成就感。”经过一番努力，一个个金黄饱满、香气扑鼻的芒果班戟陆续制作完成。大家围坐在一起，品尝着自己亲手制作的芒果班戟，分享着制作过程中的趣事，感受着社区大家庭的温暖与关怀。

西大街社区党委书记聂宇岐表示，未来将继续携手各方力量，举办更多丰富多彩的活动，为居民们打造更加温馨、和谐、美好的社区家园。

通讯员 唐文超  扬子晚报/紫牛新闻记者  周晓青

校对 胡妍璐