2月9日，记者在苏州部分菜市场采访时了解到，农贸市场专门设立的“丑菜专区”悄然走红，专区内销售的“丑菜”即外观略有瑕疵但不影响食用的蔬菜，以低于市场价约30%的价格出售，每日几乎都被周边居民抢购一空。与以往此类蔬菜常被直接丢弃的情况不同，如今“丑菜专区”的兴起，不仅反映出市民消费观念向“节俭务实”转变，也为菜市场注入了新的运营活力。

记者在苏州姑苏区一家菜市场看到，“丑菜专区”摊位前人头攒动，比一旁的精品蔬菜区更为热闹。摊位上摆放着形态不一的萝卜、带自然裂痕的番茄、经霜后颜色略深的大青菜等。这些蔬菜外观朴实，散发着新鲜的气息，价格也颇具吸引力。大青菜每斤1.5元、独头蒜每斤8元、广西红芋王10元3斤。相较之下，市场内精品菜区的同品类蔬菜价格明显更高，例如大青菜每斤3.5元、独头蒜每斤12元、广西红芋王每斤4元。显著的价格优势，使“丑菜专区”备受青睐。

“这个丑菜专区都是我们自产自销的，虽然品相不太规整，但保证新鲜。”摊主一边整理蔬菜一边介绍，“菜都是老乡自家地里种的，直接按批发价拿过来，就是为了让附近居民能方便地买到便宜又新鲜的菜。”据了解，该摊位每天早晨6点开售，部分畅销品类到上午9点左右即已售罄，下午4点半前后所有蔬菜基本卖完，日均销量约100斤。

前来选购的市民络绎不绝，大家对“丑菜”的接受度越来越高。“这里的菜更原生态，价格也合适，快过年了正好多买一些。”一位手提满满一袋“丑菜”的市民笑着说。一旁的李女士也表示：“自己吃不在乎外观，实惠最重要，洗干净了一样好吃。”不少顾客认为，年前备菜需求量大，选择“丑菜”既能节省开支，也有助于减少食物浪费，一举两得。

专家介绍，这些“丑菜”在营养成分上与精品蔬菜并无区别，部分经过霜打的蔬菜因糖分积累，口感甚至更加清甜。随着“丑菜”逐渐走入市民的菜篮子，既减少了不必要的食材损耗，也呼应了市民节俭过年的传统，让朴实、环保的消费方式成为这个春节的新时尚。

实习生 刘娅妮 扬子晚报/紫牛新闻记者 张毕荣

校对 盛媛媛