蟹笼刚提出水面，小船猛地向一侧倾斜。养殖人员赶紧稳住船身，将笼里的螃蟹分批倒进周转箱。箱子很快装满，剩下的螃蟹只得先放回塘里。

“没想到这一笼能收上来这么多。”9月17日，在常熟沙家浜长虹阳澄湖大闸蟹养殖基地，眼前这一幕让现场人员又惊又喜。

基地负责人徐伟介绍，根据目前塘口情况，预计今年基地的大闸蟹产量较去年增加约10%。今年，基地尝试自养萝卜螺、应用菌藻平衡技术，为螃蟹备好“口粮”、改善水环境；塘外，技术服务向养殖户延伸，交易市场也在推进提升改造。丰收的期待背后，这门关系着当地不少家庭生计的产业，正在发生哪些新变化？

一笼蟹装不下，塘口传来丰收信号

这份丰收的信心，来自养殖人员对塘口数月来的持续观察。

徐伟介绍，今年天气条件总体较为有利，长时间连续高温天气少于去年，基地各塘口大闸蟹整体长势较好。此前连续降雨一度造成大闸蟹应激、夹断水草，养殖人员及时打捞断草、调节水质，减少水草腐烂对池塘环境的影响。

收起的这笼母蟹中，部分已经可以看到蟹黄，蟹壳和蟹腿也逐渐变硬。不过，距离最佳成熟状态还有一段时间。“蟹黄已经长得不错了，部分蟹的腿肉还能再饱满一些。”徐伟说，基地不会提前销售尚未完全成熟的大闸蟹，将继续做好最后阶段的育肥管理。

按照今年的安排，阳澄湖大闸蟹计划于9月28日开捕。基地两口母蟹塘将优先安排上市，具体供应数量将根据成熟度和实际捕捞情况确定。

自己给螃蟹养“口粮”，水质管理也有新办法

今年，长虹基地在养殖上有两项新尝试：一项是自行培育萝卜螺，一项是应用菌藻平衡技术。

萝卜螺壳薄、营养较丰富，适合作为大闸蟹的天然饵料。过去，养殖所需的饵料螺主要从外地采购，近年来货源有所减少。为提高饵料供应的稳定性，基地从今年开始试验繁育萝卜螺，并在河沟等区域留存种螺，为下一轮繁育作准备。

“今年是第一年做，目前产量主要满足基地自身需要。”徐伟说，基地希望逐步掌握繁育技术，让螃蟹吃上来源更稳定的天然饵料。萝卜螺还能摄食水中部分藻类和有机物，对水质调节也有一定作用。

另一项变化发生在水里。基地今年尝试通过小球藻和有益微生物配合调控池塘水环境：利用藻类改善水体溶氧条件，通过微生物分解残饵、粪便等有机物，降低水质波动对大闸蟹生长的影响。

徐伟介绍，从菌种培养到实际应用，基地技术员全程参与，并与科研单位、当地水产技术人员及高校师生开展合作。目前，相关技术仍在实践和观察中，具体效果还需要结合后续养殖数据进一步评估。

这些新尝试无法简单等同于增产10%，却与相对有利的天气、细致的日常管理一道，构成了基地对今年收成的判断依据。

技术服务进塘口，交易市场赶在旺季前焕新

一家基地的变化，也是沙家浜大闸蟹产业持续补链强链的一个切面。

沙家浜镇拥有3万余亩大闸蟹养殖水域。从2021年的2011吨，到2025年的2996吨，沙家浜镇大闸蟹产量增长近五成。

围绕这门关系着蟹农收入的特色产业，近年来，当地以大闸蟹产业链强链补链为抓手，把党建服务延伸到养殖、技术和销售环节，组织党员养殖先锋队、党员专家指导队和党员产销服务队，依托“水产医院”“渔家课堂”等载体，为养殖户提供技术指导和技能培训，回应高温保草、水质调控、销售渠道等实际问题。

在地方和专业技术力量支持下，长虹基地对净化区进行提升改造，并开展螺蛳繁育等试验。基地此前使用的乳酸菌发酵饲料，也已向部分周边养殖户推广，免费提供给农户试用。刚刚起步的萝卜螺繁育，则要等产量和技术进一步稳定后，再考虑推广应用。

养殖端为丰收做准备，流通端也在迎接销售旺季。今年3月，沙家浜阳澄湖大闸蟹交易中心提升改造工程正式启动。此次工程在原有市场基础上进行，涵盖外立面更新、门厅店招、电商直播配套、停车及绿色能源设施、滨水景观等内容，并根据商户经营需要设置可移动晒鱼架和景观式船坞。

按照建设安排，交易中心将分阶段完善交易、观光、体验和休闲功能，后续还计划建设配套功能用房，引入亲子休闲、商务接待等业态。

常熟沙家浜

沙家浜镇党委副书记洪卫表示，面向新五年，将持续深入践行绿水青山就是金山银山理念，把科技兴农、生态富民贯穿乡村振兴全过程。依托产业链党建，推动科研院所、企业与农户加强协作，让更多科技成果落到田间塘口，提升特色农业的质量和效益；统筹生态保护与农文旅融合发展，推动养殖、加工、销售和休闲体验相互衔接，把水乡生态优势转化为产业优势，让特色产业成为群众持续增收的可靠支撑。

扬子晚报/紫牛新闻见习记者 张添翼

校对  朱亚萍