人间烟火气，最抚长者心。为传承传统民俗美食文化，丰富辖区老年人精神文化生活，让长者在亲手劳作中重温儿时老味道、感受秋日温情，近日，苏州市相城区元和街道香城花园社区日间照料中心暖心开展“食忆老味道，巧手制糖藕”手工美食制作活动，以美食聚邻里，以温情暖夕阳。

活动前期，社区海棠先锋志愿者精心甄选新鲜脆嫩的莲藕、圆润饱满的糯米、冰糖、桂花蜜等食材，备好各类工具，细致做好全方位筹备工作。活动现场，工作人员细致讲解桂花糖藕的民俗渊源与秋季养生功效，手把手示范淘洗糯米、清洁莲藕、填米封口、熬制桂花酱的整套制作流程，耐心解答大家的操作疑问。

温馨的制作氛围悄然升温，在场阿姨们热情高涨、分工协作、默契配合。大家细心反复淘洗糯米，去除杂质、沥干水分，保证米粒干净透亮。随后认真清洗莲藕，仔细清理藕孔淤泥，修整藕段，将食材处理得干净整洁。最考验细心与耐心的塞米环节中，阿姨们凝心聚力，一点点将糯米填入藕孔，轻轻震荡夯实，确保粒粒饱满、填充均匀，最后用牙签牢牢固定藕盖，动作娴熟细致、有条不紊。

所有藕段装填完毕后，交由工作人员入锅慢火细炖。等待熟透的过程中，大家一同熬制专属桂花酱汁，冰糖文火慢融，搭配醇香桂花蜜熬煮至浓稠透亮，清甜浓郁的香气萦绕整个活动室，令人心生暖意。

历经慢火长时间炖煮，一锅色泽温润、软糯透亮的桂花糖藕新鲜出炉。切片淋上醇香桂花酱，口感绵密、香甜不腻。长者们围坐一堂，共同品尝亲手制作的美味，细细回味熟悉的老味道，畅谈生活点滴，现场欢声笑语、暖意融融。

一藕一味皆是秋，一言一行皆是情。本次活动以传统美食为载体，让长者亲手体验传统手艺，重拾怀旧滋味，不仅丰富了老年群体的日常休闲生活，锻炼了动手能力，更拉近了邻里情谊，营造了和睦温馨的养老氛围。下一步，社区将持续聚焦长者需求，常态化开展接地气、有温度的便民文体活动，让辖区老人老有所乐、老有所享。

通讯员：孔祥曦

见习记者 赵旭