7月22日是大暑，也是二十四节气中的第十二个节气。根据《月令七十二候集解》中的解释：“暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”江苏省人民医院（南京医科大学第一附属医院、江苏省妇幼保健院）中医科主任汪秀琴提醒，大暑是一年之中阳气最甚的时节，生活上要注意防暑降温，谨防暑热带来的不适。饮食上，宜多吃甘凉清暑的食物，不宜过食苦寒大寒。运动应量力而行，避免过量运动和大汗淋漓。

“小暑大暑，上蒸下煮。”专家告诉记者，大暑之时湿热交蒸，人们易因高温高湿使汗液不易蒸发，或是高温造成汗出过多使人体水分得不到及时补充，而发生中暑。因此，大暑时节，起居调养最重要的一点就是做好防暑工作。同时，保证充足的睡眠，中午应午睡半小时左右，因睡眠与情绪和免疫力密切相关，睡眠不足则抵抗力差。大暑时节，虽天气炎热，但阴气也开始增长，人体腠理疏松，脏腑内里空虚，此时若贪凉，或久卧空调房间，或过度饮用生冷、瓜果、甜腻之品等，易造成腹痛、呕吐、腹泻等症状。

大暑时节高温酷热，加上湿度较大，温湿夹杂，使人们寝食难安，易动“肝火”，会产生心烦意乱、无精打采、思维紊乱、食欲不振、急躁焦虑等异常行为，这是“情绪中暑”所引起的。在运动方面，专家建议，炎热的大暑时节最好选择清晨或傍晚进行锻炼，避免在烈日照射下进行运动。游泳是夏天锻炼身体的首选运动项目之一。游泳锻炼使人能充分吸入氧气，呼出二氧化碳，使体内组织细胞新陈代谢旺盛，对防治慢性支气管炎、改善肺气肿有良效。游泳还能提高心血管系统功能，增强心脏功能，减少代谢废物在血管壁上的沉积。但即便如此，游泳的时间还是有讲究的，最好选在早上或晚上，且不宜在饭后一小时内进行，游泳前还必须充分做好准备活动，以避免发生抽筋和感冒。

暑，就是热，大暑就是非常热。专家告诉记者，暑时注意饮食卫生，应尽量少吃冰冷的东西，尤其是冷饮。此时天气虽然炎热，但人的阳气普遍偏弱，因为消耗比较严重，所以最好吃甘凉清暑的食物，而不宜吃苦寒、大寒的食物。同时，这个时节人体内较热，一旦吃入过凉的食物，寒热相激，肠胃本身比较薄弱的人会出现呕吐、腹泻等症状。

大暑适宜吃点啥？三个锦囊请收藏：

①饮食宜进补家禽：冬补三九，夏补三伏。家禽肉的营养成分主要是蛋白质，相对于畜肉而言，是低脂肪高蛋白的食物。

②吃姜暖胃增食欲：俗语说，“冬吃萝卜夏吃姜。”吃姜有助于驱除体内寒气，大家可以尝试一下子姜炒牛肉、子姜炒木耳等菜式。不过，吃姜的时间也有讲究，最好选择早晨吃。因为，人在清晨之时，吃点姜可健脾温胃，鼓舞阳气升腾。

③度暑粥补气消暑：由于夏令气候炎热，易伤津耗气，因此常可选用药粥滋补身体。著名医家李时珍尤其推崇药粥养生，他说：“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。”药粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的。药粥虽说对人体有益，也不可通用，要根据每个人的不同体质、疾病，选用适当的药物配制成粥方，可达到满意的效果。在大暑节气，典型的“度暑粥”可以选择绿豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥，这些都具有补气清暑、健脾养胃的功效，可以帮助您安度盛夏。

养生药膳推荐：

一、酸梅陈皮饮

原料：乌梅10克，山楂10克，甘草10克，陈皮3克，冰糖适量。

做法：将乌梅、山楂、甘草、陈皮一起放入锅内，加水适量，大火煮开，改用小火煮30分钟，加入冰糖，再煮5分钟即可。

功效：生津止渴，醒脾开胃。

二、绿豆薏仁芡实粥

原料：绿豆30克，薏仁20克，芡实20克，小米30克，冰糖适量。

做法：小米淘洗干净，绿豆、薏仁、芡实洗净后浸泡1小时，与小米一起放入煲中，加水适量，大火煮开后转小火，煮约1小时，加入冰糖调味。

功效：消暑利湿、健脾养胃。

三、酸枣仁安神粥

原料：酸枣仁30克，粳米100克。

做法：酸枣仁捣碎浓煎取汁，粳米煮粥，粥半熟时加入酸枣仁汁，煮至粥成，可根据个人口味加糖服食。

功效：养心安神助眠。

本文参考江苏省人民医院中医科微信公众号。

扬子晚报/紫牛新闻记者 吕彦霖

校对 盛媛媛