近日，有消费者反映称，在北京一家寿司郎门店就餐时，在金枪鱼赤身中发现疑似寄生虫虫卵，引发关注。3月23日，扬子晚报/紫牛新闻记者注意到，寿司郎官方微信服务号就此事发布声明称，已从市场监督管理局了解到调查结果，对涉事门店当日在售同批次的金枪鱼产品进行现场采样送检，检测结果表明未检出寄生虫，符合国家食品安全标准要求。

同日，北京市门头沟区市场监督管理局永定市场所工作人员回应称，相关部门已经就此前的事件立案调查，后续如果有需要向公众公开的信息，将依据法律法规和实际情况，通过适当渠道答复，目前对寿司郎发布的声明不作评价。

 图源寿司郎官方微信服务号 

寿司郎官方微信服务号在《关于门头沟店金枪鱼食品安全相关事件的声明》中称，事件发生后，寿司郎高度重视此事，做了以下对应措施：首先，第一时间启动内部调查，确认该批次的食材供应链单据、食品安全检测证明；同时，全力配合市场监督管理局的立案调查，以及积极与涉事顾客保持沟通，始终尊重消费者的合法权益，妥善处理相关诉求。

“目前，已从市场监督管理局了解到调查结果，依据《食品安全国家标准动物性水产制品》（GB10136-2015）中即食生制动物性水产制品的寄生虫检验方法，对涉事门店当日在售同批次的金枪鱼产品进行现场采样送检，开展寄生虫项目检测。检测结果表明未检出寄生虫，符合国家食品安全标准要求。”声明称。

声明还提到，关于金枪鱼食材方面，寿司郎严选合规优质品种，加工及运输环节严格执行-50℃超低温冷冻处理，满足寄生虫灭活的行业规范要求。但是，关于本次事件，在用餐过程中，导致顾客感官的不适等不愉快的体验，是寿司郎服务品质的不足之处。对此，寿司郎表示由衷的歉意并进行自查和改善。

23日，扬子晚报/紫牛新闻记者以消费者身份致电北京市门头沟区市场监督管理局永定市场所。工作人员回应称，相关部门已经就此前的事件立案调查，后续如果有需要向公众公开的信息，将依据法律法规和实际情况，通过适当渠道答复，目前对寿司郎发布的声明不作评价。

据此前媒体报道，3月1日，有网友在社交媒体平台发视频称，于北京一家寿司郎门店就餐时，在金枪鱼赤身中发现疑似寄生虫虫卵，相关内容引发网友关注与热议。

 网友反映金枪鱼出现疑似寄生虫卵 

3月4日，北京市门头沟区市场监督管理局就此事发布通报称，已第一时间组织执法人员到现场进行检查，对店内剩余的金枪鱼板块（赤身）进行证据保存，并开展立案调查。

  门头沟区市场监督管理局此前通报 

公开信息显示，寿司郎（SUSHIRO）是日本食品与生活（Food&Life Companies）集团旗下的回转寿司品牌，1984年创立于大阪，其营业额曾连续多年位列日本回转寿司第一。2021年9月，寿司郎进入中国内地，首店落户广州东方宝泰购物广场，凭借高性价比迅速打开市场。截至2025年10月，寿司郎在中国内地已有超100家门店，覆盖北京、上海、广州等多座城市。

见习记者 鲁玥

校对  潘政