近日，专注于酿造行业检测技术的酵富实验室正式发布了全球首款全量全自动酵母细胞计数仪——JFYCC-S1。该设备集多项前沿技术于一体，旨在解决传统酵母检测中依赖人工、操作繁琐、一致性难控等行业痛点，推动酿造生产过程向标准化、智能化转型。

据悉，JFYCC-S1的核心创新主要体现在四个方面：其一，采用无透镜显微技术，摒弃传统显微镜结构，无需人工调焦，确保了成像的一致性与重复性；其二，搭载六亿像素VPS芯片，单次可捕获海量细胞，大幅提升计数的统计准确性与可靠性；其三，内置AI智能识别算法，能够自动完成酵母细胞计数、活死细胞判断、出芽率、分散率及细胞尺寸分析，全过程不依赖人工经验；其四，实现一键式操作，用户可在约5分钟内完成从取样到生成报告的全流程，极大降低了操作门槛。

记者了解到，该设备针对酿造行业的多个关键环节设计了具体应用场景。在发酵前，可精准计算接种量，助力稳定发酵风味与酒精度；在酵母验收阶段，能快速评估外购或自培酵母的活性与质量；在扩培过程中，则可实时监控细胞密度、活性与生长曲线，为工艺决策提供清晰数据支持，使生产管理“有据可循”。

酵富实验室团队表示，JFYCC-S1的研发源于对酿造一线的长期深入调研。团队意识到，行业需要的并非更复杂的显微镜，而是能真正实现“更快、更准、更稳、更易上手”的智能化解决方案。此次新品的推出，意在重构酿造业的酵母检测方式。

随着JFYCC-S1的投入使用，酿造企业有望实现对微观酵母群体的精准“洞察”，让每一批发酵的稳定性从细胞层面得到保障，标志着酿造行业在数字化与精细化管理方面迈出了新的一步。