腊月风暖，年关将至。在马头镇连片温室大棚里，一派红火采收景象正悄然上演：绿油油的冰草铺满田垄，叶片上缀满晶莹“冰晶”，如晨露凝珠般，在冬阳下闪烁微光。工人们弯腰穿梭，熟练掐取鲜嫩芽头，分拣、称重、装盒……一箱箱冰草经冷链物流发往上海、南京、杭州等地，成为春节餐桌上备受青睐的“新年菜”——清炒一盘，脆嫩爽口；凉拌一碟，清新解腻，为团圆家宴添一抹来自淮阴的鲜绿年味。

　　“每天从早上六点半忙到下午五点，每人能采50箱，每箱9斤多。”工人冯华英一边麻利地采摘，一边笑着说，“听说城里人过年就爱这口‘水晶菜’，我们干得可带劲了！”她身后，一筐筐冰草整齐码放，叶片饱满、色泽鲜亮，宛如铺展的翡翠缎带。

　　作为近年来马头镇重点培育的特色高效农业项目，冰草凭借高附加值与长采收期（每年10月至次年6月），已成为盘活土地资源、带动村民增收的“致富草”。种植户丁蓉蓉介绍，通过优化温控、水肥一体化等技术，亩产已从过去的6000—8000斤跃升至1.5万斤，全国种植面积达600亩，日均采收5吨。“现在正是年货采购高峰，订单比平时多了三成！”

　　更令人安心的是，基地建立全流程溯源机制——每位采摘工都有专属编号，所采冰草贴标可查，确保从田间到餐桌全程可控、品质如一。“客户说，年夜饭桌上摆一盘冰草，既健康又体面，寓意‘清清白白迎新年’。”丁蓉蓉自豪地说。

　　如今，这株看似娇嫩的“水晶菜”，已串联起育苗、种植、分拣、冷链、销售的完整产业链，带动周边百余名村民家门口就业，人均月增收超3000元。

　　小小冰草，根扎沃土，叶映春光。它既是现代农业科技的结晶，也是乡村振兴路上蓬勃生长的希望。在这辞旧迎新的时节，马头镇以一株“致富草”，为千家万户的团圆宴添鲜增绿，更以产业之兴，绘就乡村共富的崭新画卷——年味有新意，振兴有底气；一叶虽微，足以映照万家春。（田姗）