小店故事丨烟火气里的星点微光
来源： 中国之声
2026-02-18 09:28:00
一间间小小的店铺，连接起千家万户的新春心愿，也见证着暖意融融的平凡幸福。中国之声特别报道《新春走基层》推出《小店故事•新春版》，今天走进福建福州一家饺子店，店里的员工多是孤独症青年，他们在努力学习技能，努力与社会“牵手”。
2月14日，距离除夕还有2天，福州升温至25℃。
这里是星点心愿手作水饺茶咖空间公益店。早上八点半，到岗值班的星青年们拿起扫帚、拖把开始了一天的工作。
张秀丽：所有的外场、店内的卫生全部是他们做，训练他们。
张秀丽的儿子旺旺仔也在星点心愿工作。2017年，她联合孤独症儿童家长创办了福建省首个针对性帮扶孤独症儿童的公益机构星工坊，通过组织足球赛事、艺术活动、就业帮扶等形式推动社会对孤独症群体的关注。星点心愿公益店去年4月孵化落地，在家长们的“托举”下，孤独症青年有了就业机会。
张秀丽：像这些地板坏了都是交给孩子们修补，在上面画的画，我们教他们修。
杰希：这个玻璃胶是我打的。
外场木结构的地面破损开裂，星青年们用画着星星图案的新木板盖上，重新修补，19岁的杰希把上玻璃胶的工作独自揽了下来。
张秀丽：即便他们能力不够，我们希望有这样的平台，通过工作实现与社会“握手”的机会。我们干预自闭症孩子底层逻辑是“稻谷长满了就没有地方长杂草了”，一定要让他们有事情做，而且一定要简单化、重复化、结构化。符合孤独症人士的特点就是包饺子，因为它简单，重复结构化，可以把孤独症青年的特质转化成职业特长。
店里一共有21名星青年，最小的19岁，最大的22岁，轮流排班，按小时领工资。他们在星工坊都学会了包饺子，在星点心愿工作，有5名专职员工教他们技能、帮助他们社交，以及了解如何跟顾客对接需求。
王光磊：我要开会了，不要讲话了，赶快记笔记……（笑）谁笑得这么欢啊？2月14日，今天这么开心？是不是因为马上就要放假了？
孩子们：对。明天公交地铁不用钱……
9点左右，做完卫生，星青年们围坐在店里的方桌前上起早课。从去年开店到现在，早课是每天的必修课，督导老师王光磊利用这段时间教授孩子们经营门店的常识，与人社交的方式，以及帮他们学着做未来的职业规划。
王光磊：从开始选址其实我就参与进来了，试运营就开始接手星员工培训的内容。
记者：能达到星员工的标准当时是怎么筛选的？
王光磊：我们大部分星员工最开始来自星工坊，会做日间照料、辅助就业，会对接一些手工烘焙的项目。从日常课程和辅助就业项目慢慢培养，同时筛选孩子。我们考量他们能不能在星点心愿相对开放、面对大众的就业场所就业。
10点刚过，到店的客流量明显增加，星青年们在各自岗位上忙碌起来。店内后厨，擀皮、撇馅儿，嘉禾和杰希熟练地包着饺子，不一会儿就填满了一整盒，大小、形状几乎完全相同。
记者：嘉禾，你包的是什么馅的饺子？
嘉禾：荠菜。
记者：你爱吃荠菜吗？
嘉禾：嗯，还有韭菜、白菜、玉米都喜欢吃，还有炸酱面、牛肉面、肥肠面，喜欢的味道。
店里主营饺子，也有两三种面食。门外小广场上还有辆咖啡车，可以做30多种饮品。
22岁的肖宇宏是店里级别最高的6星级员工，从包饺子到做咖啡他样样精通，店里其他星青年常喊他“宏哥”，以他为榜样。肖宇宏自然是最让王光磊放心的，其他孩子则需要老师投入更多关注。
王光磊：我们其实有不同的培训规划，宇宏就很厉害，我觉得他未来有更远的路走，就专门给他布置了额外的任务，让他帮我整理一些咖啡培训的内容，他就一个个拍完照片，自己做了表格。
记者：这都是他一个人弄的？
王光磊：对，自己独立做的，很厉害吧？
记者：给我我都做不成这样。
王光磊：我也做不出来。
王光磊手机里存着肖宇宏制作的咖啡车流程教案，大到设备使用，小到吸管、杯盖的分类，每张图片下面都标注了文字，方便其他星青年学习使用。张秀丽告诉中国之声记者，能力强的几个星青年已经从咖啡车上毕业，对他们来说，这是件了不起的事。
张秀丽：宇宏进步很大，因为他是这里学历最高的孩子，大专毕业。最初不愿意开口讲话，也很少看人，现在他是第一个从咖啡车上毕业的，第二个就是杰希，第三个是我儿子旺旺仔。咖啡车做东西要比包饺子难多了，从开早到打烊，做30多种饮品全部能完成，只是慢，其他没有毛病，对他们来说已经非常了不起了。
午饭时间，店里的散座几乎坐满，有住在附近的家长带着孩子来的，也有从其他区专门开车过来的，甚至还有星青年在工坊培训时期的足球队林教练，带着一行20多人到店里团建。
记者：好像杰希是不是跟您踢过球呀？
林教练：旺旺仔、杰希，我们有分少年队和青年队，他们在少年的时候是跟我的。
记者：踢球他们有变化吗？
林教练：变化肯定有的。因为自闭症的小孩基本上都比较内向，踢了足球之后更自信了。有爱心的小伙伴一起加入，这个在我们体系当中叫融合教育。我还是需要让他们多跟社会接触，其实踢得好不好是次要的，多跟小朋友踢球，这才是他们最终去的方向。
孩子们吃完饺子开心地跑跳，不时驻足好奇地看着店内墙上贴着的绘画，这些画都是星青年们的作品。除了堂食，还不时有顾客上门打包饺子。张女士和孩子在店里吃完，还想顺便买些饺子拿回家过年。
张女士：阿姨想买这两种水饺可以吗？你帮忙阿姨找找。不用急，慢慢找，阿姨跟你一起找好不好？不急。这个花胶韭菜鲜肉饺也一斤，我要生的，打包带走。直接从卡里面扣就行，我有充钱。
忙完店内的工作，嘉禾和旺旺仔跑到店外，拿着便携麦克风给来团建的足球队唱起了小虎队的《爱》，他们很喜欢唱歌，也喜欢听到大家的鼓励。
吃完饭的客人们似乎都有一种默契，临走前会在便签纸上写下对门店的祝福，还会在店内的“星饺银行”处扫码捐赠一些饺子给需要的人。不到一年时间，门店已累计有近一万七千份爱心存入。
下午2点，送走午饭的所有客人后，店长王丹妹从后厨现身，她要给孩子们布置春节大扫除的任务。孩子们跟店长的关系很好，都喊她“妈妈”，不过这个“妈妈”可不好当。
王丹妹：这谁擦的？捣蛋鬼吧，杰希……
杰希：唉，宏哥，还要不要再套个垃圾袋啊？
看杰希没有回应，王丹妹轻拍了杰希两下。
杰希：唉，不疼！我身上是铁做的，肯定是打不疼的……
而肖宇宏一直在认真清理咖啡车上的内务。
肖宇宏：今年的新年愿望是星点心愿开第二家。
记者：你有认真想过，是吧？
肖宇宏：嗯。
记者：这个愿望很美好，我也希望它能成功！
“星点心愿”，名字里藏着两个心愿：一是愿这些孤独症青年，像夜空中的星星，即便微弱，也能绽放属于自己的微光；二是愿这家小店能成为一座桥梁，让这些“星星”的孩子能够走出封闭的世界，真正与社会“牵手”，学会生存，收获尊重。
春节要放假了，张秀丽把大家聚在一起。
张秀丽：来，给我们自己掌声，做自己的“大BOSS”！
众人：（掌声）越来越好啊！
张秀丽：2026年我们希望你们都能离开星点心愿，在新的岗位上发光发热，张老师、店长、督导、谢老师再孵化另一批你们的小师弟、小师妹啊。
众人：好！
张秀丽：也希望你们当中能涌现出更多的店长啊。
众人：好，加油！越来越好……
监制丨刘黎
记者丨江晓晨