扬子晚报网6月18日讯（通讯员 赵明茗 记者 成沫）“食力出圈，集味登场！”为提升餐饮从业人员专业技艺，擦亮本土特色美食招牌，6月17日上午，由仪征市餐饮行业协会主办的刘集镇首届“寻味刘集”美食烹饪比赛在春兰酒店顺利举办。镇内多家餐饮商户积极参赛，选手围绕热菜、凉菜、烧烤、面点四大门类同台比拼，现场展出25道特色菜品。

赛场内气氛浓厚，赛事各环节推进井然有序。参赛厨师认真备料、掌勺翻炒，精细把控调味、烹制、摆盘各个步骤，一道道饱含乡土风味的菜品新鲜出炉。

活动同步开展专业评委现场打分、特色菜品集中陈列、市民免费品鉴体验等环节，专业评审与大众品鉴双向结合，整体组织规范有序，尽显刘集餐饮从业者扎实的烹饪功底与本地美食独有的风味魅力。

仪征市餐饮行业协会秘书长尹义平介绍，本次“寻味刘集”烹饪大赛以赛促提升、以赛促创新，助力本地餐饮行业转型升级，挖掘培育特色餐饮品类，塑造辨识度高、特色鲜明的乡村美食品牌，推动刘集镇建成仪征乡镇餐饮示范样板，带动全域餐饮产业提质发展。协会也将持续发挥行业纽带作用，依托餐饮产业助力农旅深度融合，为全面推进乡村振兴贡献行业力量。