什么样的可食性保护膜让航天“一口吃食品”不掉渣，防止呛到航天员或损坏设备？什么样的材料制作航天服透气又保暖？9月25日上午8点—11点半，南师附中在奥南校区报告厅举行科学盒子答辩会暨学习成果颁奖典礼。十组来自高一年级的新同学围绕自己的课题进行了展示和答辩，充分展示附中“科研新星”的风采。

记者了解到，原来今年暑假，高一新生在收到录取通知书的同时，还收到一份科学盒子的盲盒。“科学盒子”项目学习围绕10个探究课题面向全体新生开展，同学们借助便携式微型实验室进行了为期10周的学习，经历了实验探究、合作研讨、科学海报、三轮评选、课题答辩、撰写论文等科研全过程。

答辩会上，高一（8）班沈越和他的小组成员们展示的课题是《太空中的人间烟火——航天食品性质浅探》，他们对航天员通常食用的“一口大小食品”“脱水食品”“罐藏食品”进行了研究。“随着我国航天事业的发展，航天食品也越来越丰富，不仅追求安全、营养，还追求口感。”沈越介绍，为了防止一口大小食品在被食用时掉渣而呛到航天员或损坏设备，其表面的一层可食用保护膜显得尤为重要。他和同学们进行了分组实验，分别将魔芋粉、卡拉胶、水涂在馒头片上，风干，分别称量重量，然后在1米高处分别平抛3块馍片，称量摔落后馍片质量，求差值。经过实验比对，同学们发现，魔芋粉食用膜防碎渣能力最好，其次是卡拉食用胶，两者放碎渣能力均好于水。因此，航天一口大小食品可偏向于选用魔芋粉作可食用膜。

“在这次的项目式学习中，我收获很大。首先，在实验探究的过程，我体会到了科研实验的艰辛和严谨；其次，科研过程中还要写论文，做ppt，提高了我们的综合能力以及对各科知识的综合运用能力；第三，我们探究的项目与国家航天事业息息相关，既是一种特别的体验，同时在同学们心中埋下了一颗科研的种子。”在接受记者采访时，沈越表示。

“我和组员们大家一起努力去研究、去整合数据、去制作成果展示，这中间有一些困难，但大家都会包容、体谅，然后大家一起去克服，锻炼了我们的团队精神，这一点在以后的工作或学习生活中是非常重要的。”“绿色节能建筑”研究小组组长陈宇忻介绍。

“孩子们做实验花了很长时间，不断去试错，其间遇到了很多问题，比如数据测不出来，色素染不上去，大家都急死了，后来发现是操作的问题。”顾乔木的妈妈告诉记者，从提出问题，做出假设，进行实验、数据整合分析、到论文答辩，孩子们体验了一整套科学探究的流程，处理问题的能力和团队协作的能力都得到了很大的锻炼。

记者了解到，“科学盒子”项目是附中特色的初高中思维的衔接课程，基于与社会热点紧密联系的科学项目，采用小组合作的形式进行。短期来看，“科学盒子”项目能够帮助学生提升新环境的认同感，更好地融入高中生活；长期来看，能够为学生的爱好与特长提供生长点，激发学习兴趣，培养学生“事事规范，时时思考”、深度钻研的思维习惯以及理性认真的科学精神，有效提升学生自主、合作学习的能力，有利于学生终身学习与发展。

南师附中相关负责人介绍：“我们有幸邀请到资深专家莅临答辩现场，为学生们提供专业的学术指导。这既给附中学子展示自身风采提供了舞台，也让同学们在学术的道路上得到支持。答辩会这一天也许是‘科学盒子’项目的句点，却也是附中学子科学道路的新起点，同学们从中收获的勇敢无畏的科学精神、严谨周密的科研方法、积极探索的科创意趣都将让他们终身受益。”

通讯员 徐欣 扬子晚报/紫牛新闻记者 王颖

校对 李海慧