编者按：“小店”作为社会的缩影之一，不仅展现着城市的光芒，更是城市运转环节中不可或缺的“零件”。它们聚集了最浓的市井烟火气息，藏着人们对生活最美好的期望，如同点点繁星，平凡、简单，甚至不起眼，但他们拼搏、付出、从未停止发光，默默照亮着我们的日常。近日，记者走进江北小店“有点甜品”，探寻小店背后温暖而有力的奋斗故事。

“95后”的甜蜜事业

软软糯糯的雪媚娘、奶香绵密的千层芋泥、小巧丰富的草莓便当蛋糕……眼前一道道甜品精致可爱，让人很难相信它们竟出自于一位男生之手。位于南京信息工程大学对面商铺的“有点甜品”店，夹在几家餐饮店中间，在满是烟火味的街巷，小店显得低调而隐秘，甚至由于空间限制，店招“有点甜品”索性被简化为“有点甜”，误打误撞间也别有一番意境之美。

周玉在自己的小店

拾级而上，伴随着阵阵奶香，浓郁的烘烤味扑面而来，店主周玉正在赶制客户预定的蛋糕，取胚、打发奶油、给蛋糕装饰……不一会儿，一个精致美观的蛋糕就成形了。周玉是一名“95后”，已在江北经营甜品店7年，主打纯手工、无添加的手作美食。

谈起开店初衷，周玉笑言：“因为女朋友爱吃甜品。”创业之前，周玉在老字号元祖食品工作了3年，跟着师傅们学习了经典甜品的制作技艺，也真真切切感受到了甜品的魅力。业余时间他将全部热情投入到创作中，一次次进行探索和创新，用低糖低卡的智慧调配，重塑舌尖上的甜蜜盛宴，不仅抓住了女友的胃，也为自己打开了一道创业之门。

“食材好，食才好”

“天然食材在绝妙配比下，味蕾的糖分能使大脑分泌多巴胺，带给人美妙的体验，我们想把这种美好传递给更多人。”2016年9月，周玉投入多年积蓄，将自己的甜品店开在女友的家乡南京江北，选址南京信息工程大学周边，取名“有点甜品”。

刚开始，周玉的父母不太看好他的小店，担心他新鲜感过去就放弃了。然而周玉并没有动摇，他坚信自己的选择，一有时间去发传单拓展客户。在激烈的市场竞争中，周玉对产品精雕细琢，高标准、严要求地坚持自身特色，采用天然牛奶提炼的纯动物奶油和当季新鲜水果，做出来甜品新鲜、健康、味美。

周玉为客户赶制蛋糕

“食材好，食才好。”周玉拒绝使用非天然来源的添加剂和色素，只为让大家吃得放心，虽然原材料价格成本是一般甜品店的三倍，但他却坚守中端价位的定位。也许是最初那颗不愿被辜负的心，小店产品总是能给到越来越多客户惊喜，也为他积累了良好的口碑。

“在江北创业有点甜”

“有点甜品”虽然店铺不大，只有一张桌子、两个展柜，就像它的店名一样——如同一个不善言辞的文艺青年，害羞又低调地藏在热气腾腾的商铺中，却给周玉的创业生活带来充实和满足感，他常常称这间小店是一个“元气补给站”，每日都用最新鲜的甜品等候顾客的到来。

小店品类丰富

小店甜品不循规蹈矩，每一份产品都颇具新意，提拉米苏、榴莲千层、芋泥盒子等，都成为热销单品，入口的极致享受彰显了店主的良苦用心。与此同时，小店与各类庆典做结合，对各类主题的甜品可谓是信手拈来，还常常接到周边学校、企事业单位的团购订单。周玉展示着曾经做的甜品台，一张张“艺术品”美轮美奂。

客户订做的蛋糕

一间店铺，承载着一个家庭的生计与梦想；一方空间，浓缩着一片区域的味道与风情。时间留痕，日子向新，每一个平凡而努力生活的人都成了一帧风景。如今，刚刚完婚的周玉已安家江北，父母也加入了进来，全家分工协作，生意越来越好，让他对今后生活和事业的发展有了更多的期待。

新江北记者 韩正莲