春节临近，年味渐浓。近年来，年夜饭市场已从“一桌难求”的餐厅包厢，延伸至外带套餐、预制菜、私厨上门等多元形式，“居家餐厅化”“理性健康化”“文化数字化”成为消费新风向。为帮助广大消费者守护“舌尖上的安全”与合法权益，近日，常州市消费者权益保护委员会发布年夜饭消费提醒。

图片由豆包AI生成

年夜饭出现三大新风向

消费理念更理性健康

首先，“居家餐厅化”成主流新选择。星级酒店、老字号推出成品/半成品外带套餐，融合吉祥寓意与地方特色的预制菜礼盒广受青睐，餐厅与外卖平台合作的除夕配送到家服务，让消费者足不出户即可享受高品质宴席，兼顾美味与家庭团圆氛围。

消费理念更理性健康。消费者摒弃高价排场的盲目追求，更注重性价比、食材品质与营养搭配，4—6人小家庭“迷你套餐”、菜品个性化定制服务需求攀升，低盐低脂、零添加、供应链透明的“轻食版”年菜成为新宠。

文化融合与体验升级。年夜饭的文化载体属性愈发凸显，餐饮商家将地方非遗美食、传统年俗融入套餐设计；线上预订、直播带货、官方消费券发放等数字化手段，让预订流程更透明、消费更便捷。

堂食、外带、预制菜、私厨上门

四大消费模式这样“避坑”

常州市消保委提醒消费者，可结合家庭需求选择合适模式，以下四大主流模式的避坑要点供参考：

一，传统堂食。优选证照齐全、“明厨亮灶”的商家，明确菜品明细、用餐时限、服务费等，尽量与经营者签订书面订餐合同，或至少保留包含详细约定的订单截图、聊天记录。

二，外带套餐。提货时检查包装完好度与生产日期、保质期等标签，按说明冷藏/冷冻，保质期内食用。

三，预制菜。从正规商超或品牌官方渠道购买，确认全程冷链配送，拒绝包装破损、冷链断裂产品；严格按说明彻底复热，确保中心温度达70℃以上，查看配料表，警惕添加剂超标，优先选择知名品牌产品。

四，私厨上门。核实服务方资质与人员健康证明，书面约定菜单、费用、安全责任，留存沟通记录。

预订环节明辨条款

用餐过程拒绝浪费

常州市消保委提醒，在预订环节，要明辨条款，谨慎下单通过实地考察或正规平台核实《营业执照》《食品经营许可证》，避开无固定场所的商家，防范“付订跑路”。“定金”不得超过总价款20%，商家违约需双倍返还，消费者违约不予退还；“订金”为预付款可协商退还，优先选择支持可退订金的商家并书面约定违约条款。明确用餐时间、包间类型、菜品明细（含食材、规格、是否为预制菜）、总价、退改规则及节假日服务费、开瓶费等隐性收费，拒绝“时价”“默认套餐”等模糊表述。电商平台预订时细看使用期限、退改限制，优先选“未使用随时退”商品；购买预制菜需关注保质期、储存条件，留存订单截图与商家资质，收货后及时查验。

在用餐过程，严守安全，拒绝浪费留意餐具洁净度与食材新鲜度，对异味、变质、未熟透菜品及时退换；倡导公筷公勺、分餐制，降低交叉感染风险。餐后若肠胃不适，立即就医并保留病历。结账前核对菜品数量、价格与合同一致，警惕“反向抹零”“无故加价”；商家不得设最低消费或收取未标明的附加费，遇违规行为留存证据。按需点餐，选择“小份菜”“半份菜”，剩余菜品及时打包，商家应提供免费打包服务；拒绝购买“特供”“专供”等违规标识酒水，发现可举报。

在维权指引方面，留存证据，理性维权全程保管合同、定金收据、发票、电子订单、聊天记录、宣传截图及菜品照片视频，作为维权关键依据。与商家协商无果后，可通过拨打12315或12345热线，或向属地监管部门、消协组织投诉。

通讯员 常消保  扬子晚报/紫牛新闻记者 马燕

校对 陶善工