4月28日，连锁咖啡行业再现大动作——挪瓦咖啡（NOWWA COFFEE）正式宣布，签约知名演员杨洋为全球品牌代言人，同时启动总额5亿元的“生意增长基金”。 

价格战退潮，连锁咖啡开始比拼硬实力

2026年以来，曾主导行业的“9.9元极致价格战”逐步退潮，行业野蛮扩张、单纯比拼门店数量的阶段宣告结束。据餐饮行业监测，当前连锁咖啡市场已转向品牌力、产品力、供应链效率、数字化能力的综合较量。

挪瓦咖啡已经开始在这几个方向持续加码。

在供应链端，挪瓦咖啡2025年投产自有咖啡烘焙工厂，依托高度自动化产线保障品质稳定性；叠加全国15座仓配中心，形成支撑万店的高效配送网络。2026年3月，品牌在浙江奉化开建年产能两万吨的全新智能化烘焙工厂，进一步完善“自有咖啡种植基地+自建烘焙工厂+自建仓配体系”全链路布局，实现从田间到门店的自主把控，突破规模化产能瓶颈。

数字化层面，挪瓦咖啡已将数字化系统覆盖供应链、门店运营、产品研发全环节，并通过AI技术打通数据、优化经营决策，形成“数字化打基础、AI 智能更提效”的闭环运营体系。业内分析认为，这套体系可直接降低合作伙伴经营成本、缩短回本周期、提升单店收益，助力挪瓦咖啡站稳行业第一梯队。

“连锁咖啡已从低价引流、规模扩张的浅层竞争，升级为综合能力的长期较量。”餐饮行业资深分析师坦言，“挪瓦咖啡在供应链与数字化的持续重投入，契合行业转型方向，为高质量发展筑牢了根基。”

顶流代言+5亿基金，夯实长期共赢生态

此次签约杨洋成为全球品牌代言人，被业内视为品牌升级的关键一步。不同于常规流量合作，挪瓦咖啡希望借杨洋的国民度与正面形象，向大众传递好喝低热量的核心价值，加速全民化渗透，让更多消费者接触到高性价比优质咖啡。

与代言官宣同步落地的5亿元“生意增长基金”，是挪瓦咖啡基于稳健现金流与市场节奏的战略布局。据了解，该基金将全面用于品牌升级、产品研发与用户体验提升、门店全链路运营支持，以及供应链与数字化建设，服务好消费者与合作伙伴。

其核心目标，是将品牌势能真正转化为门店营收，与全国合作伙伴共享发展红利，这既是企业实力的体现，也是长期共赢的诚意。

市场观点认为，未来随着品牌升级战略持续落地，挪瓦咖啡将在万店规模基础上稳步扩张，与合作伙伴共建可持续咖啡商业生态。

梦莹  晓风