AI 学会了 “巡店”:把老师傅按摩动作,教给近万家门店
来源: 紫牛新闻
2026-11-13 20:27:00
一次肩颈按摩,被拆成了24个动作:拿捏肩部、拔揉五线、点按风池、掌夹颈部……在一家大健康连锁企业里,这套手法过去只在老师傅的手上、在培训手册的纸页里。你去A店是一个体验,去B店是另一个体验——这事老板一直知道,也一直没辙。
11月12日,以”下一幕,智能组织”为主题的百度世界2026在北京国家会议中心二期开幕。李彦宏首次提出”组织进化三原则”:打破岗位边界、沉淀隐性知识、设计流程闭环。
“如果说,人工智能是新电能;那么,智能组织就是AI时代的新厂房,是生产力真正发生的地方。”
大会期间,百度智能云旗下专业智能体百度一见发布6.0,AI原生具身智能相机同步亮相。百度一见总经理朱名发接受记者专访时,话题一直围绕着一个主题:AI走出屏幕、走进门店和车间,到底能干什么。
过去要三拨人干半年,现在懂现场的业务人员自己”教”就行
过去让AI看懂一个现场场景,要跑一条漫长的接力赛:业务提需求,产品经理写PRD,算法工程师调模型,交付人员到现场拷数据,标注人员接着标,反反复复——一个真正能用的视觉模型,往往要2到3个月。
朱名发说,现在业务人员只需要做两件事:
第一,用大白话把标准讲清楚。 这是个肩颈按摩,一共几步、每步该干什么、出现哪种情况算异常,把边界条件说透。
第二,给AI一份”标准答案集”。 行业里叫Golden Set,本质就是现场真实的视频和图片,加上业务人员心里那杆秤——哪些是对的,哪些是错的,哪些是模糊的。
后面就全是AI在干活了:需求澄清、捞数据、标注、训练、调参、评测、下发技能,效果不达标就自己接着跑。现场采不到的异常画面,系统会调场景模拟器合成不同视角、光照和天气下的样本补上。
这背后是一套”师带徒”式接力,人退出了流水线,但没退出这个环——只在AI拿不准时进来打个标,朱名发管这叫“以标代审”。
沟通会现场放了一段演示:一个汉堡、披萨的制作流程,Agent先反问人类要检测哪些环节、按几个维度判断、接入多少路视频,对齐完自己出1.0版;评测不达标,它再自己找数据、合成样本、请人确认。这段展示跑了多轮优化。时间账也跟着变了:过去一轮迭代约一周,现在一轮两三个小时出结果,反复六七轮,一天就能调出相对可用的模型。
一台“会看懂现场”的相机,长了双“会思考的眼睛”
这次大会上非常抢眼的硬件,是那台被朱名发称为”业界首次提出”的AI原生具身智能相机。
过去的相机是给人看的,录像存着,出了事回头查;但现在AI时代的相机,得先给AI看。
它长了一双“会思考的眼睛”。双目先扫全局,像人眼一样发现某个角落不对劲,下方的可变焦镜头会立刻锁过去放大细节。朱名发打了个比方:这跟自动驾驶一个逻辑——先合成鸟瞰视野做全局判断,发现”鬼探头”风险,再调专门镜头锁定分析。
“过去我们交付的是软件的AI,今天要把软件的AI变成物理的AI。” 朱名发说,这就是他们讲的”视觉具身”。
修脚店、大港口、铁路系统……“AI厂长”和”AI店长”都已上岗
郑远元集团是“视觉具身”最生动的样本。这家大健康民生连锁在全国有近万家直营门店,做的是按摩、足疗、修脚这些最接地气的服务。总部约160名管理人员、全国900多名店长和区域经理都背着巡店任务——可门店太多,一家店一年也就被覆盖几次,管理基本靠抽查、靠碰运气。 郑远元本人每年还亲自下店打扫卫生,给大家打样。
上线一见之后,迎客接待、环境卫生、工具消毒、手法规范,被拆成了88项可识别的检测项;肩颈按摩哪些环节到不到位,也不再靠”感觉”打分。发现异常,问题直接推给对应管理人员,与门店内部系统打通,整改留痕;人工复核过的改进方案又回流进系统,让AI再次跟人对齐。
用李彦宏的公式说,这就是“可衡量+Looping=持续进化”在现场跑起来了。
另一类场景同样在跑:一家以服务严苛著称的头部火锅连锁,过去督导只覆盖约5%的订单,如今做到全量覆盖;某大型港口的作业安全监测、某动力电池工厂的关键装配工序、某铁路系统的车辆底盘故障识别,用的是同一套产品内核。朱名发把一见的角色概括成两个词:“AI厂长”和”AI店长”。
朱名发给出一个不一定全面的判断:这一波AI浪潮里,实体企业可能跑在智能组织建设前面。“做AI的人像是拿着锤子找钉子,而他们其实是带着很痛的痛点在找方案。”
万店的天花板,可能是被AI掀掉的
聊到最后,朱名发说了一个更大的判断。
过去连锁行业有个隐形天花板:直营店开到1000家,管理就使不上劲,最后只能转向加盟。原因很朴素——现场治理的经验,带不动那么大的规模。
而今天,当老师傅的手法、督导的判断、每一次整改的复盘都沉淀进系统,它就不再是个人经验,而是组织能力——店开得越多,经验越厚,新店能直接接住过去所有的治理经验。
“未来的每一个摄像头,都会变成一个看管现场能力可被定义的物理AI终端。” 管厂、管店的人造出对应的视觉技能挂上去,AI会主动汇报:安全风险出现在哪几个工位,管理建议是什么。
至于工厂自动化,朱名发的答案有点“另类”:这些年该做的差不多了;但柔性机器人进来后,人机交互更复杂、更容易出错,反而更需要一个站在旁观视角看管现场的物理AI。
这座“AI时代的新厂房”,地基正打在门店的后厨和车间的产线上。
扬子晚报/紫牛新闻记者 徐晓风
校对 胡妍璐