茶农在采茶

秋分至，茶香浓。日前，连云港云台山景区南云台林场的2200亩高山云雾茶迎来了秋季采摘的日子。翠绿的茶园中，采茶人手指翻飞，一缕茶香酝酿出金秋的醇厚。

昨天上午，南云台林场孔雀湖茶场团瓢茶园呈现了一派繁忙的景象：田垄中，一颗颗茶树排列整齐，在前几日一场秋雨的滋润下显得愈发茁壮，走近细看，叶片上还带着清晨未消散的露珠，显得格外清新可爱。

30余名茶农身背茶篓，穿梭在这片碧绿之间，他们手法娴熟，手指在嫩叶中上下翻飞，熟练地将一茎茎嫩绿的新芽采下。随着茶篓逐渐被这清新鲜绿的嫩芽铺满，丰收的喜悦也随之荡漾在这片翠色天地之间。

茶农在采茶

“秋分是采摘秋茶的最佳时节。”孔雀湖茶场现场负责人乔乃明指着前方在云雾中若隐若现的垄垄茶田介绍说，“近期，我们每天都组织工人前来抢摘鲜叶，以单芽和一芽一叶为主要标准，严格控制采摘、制作标准，力求提升茶叶品质。”

“当前昼夜温差较大，我们采取边采摘、边养护的方式进行秋茶采摘工作。”南云台林场孔雀湖茶场总经理王习国一边抚摸着茶树上的嫩叶一边笑着说，“现在每天采摘的秋茶，主要是以制作红茶为主，虽然耐泡程度没有春茶好，但是它的香气比较足，且更为持久。”

南云台林场的云雾茶种植历史源远流长，可追溯至宋代，成型于清代。这里山水灵秀，不仅气候温润，还具有肥沃的土壤，是茶树生长的天然宝地。每年秋分时节，秋茶陆续开采，采摘出的鲜叶嫩芽在当天便会运往山下加工厂，经过晒青、杀青、揉捻、理条、烘干等多道工序，最终制成清香馥郁的高山云雾茶，走进千家万户中。

茶农在采茶

云台山景区依托得天独厚的自然环境，通过持续探索与创新，将林下经济有效赋能产业发展，成功培育出推动文旅融合与农民增收的新模式。今年以来，景区进一步扩大林下产业规模，积极拓展产销渠道。南云台林场新近成立茶叶研究所与茶叶种植专业合作社，构建起“基地+农户+合作社”一体化供销体系，不断拓宽“绿水青山”向“金山银山”的转化路径。景区还大力发展茶旅融合新业态，以茶为纽带，联合市内多所高校及中小学，陆续开展多场茶叶主题科普活动，取得了显著的经济与社会效益。

下一步，云台山景区将坚持生态优先理念，进一步深化“茶旅融合”探索，积极与市农科院、茶研所和南京农业大学合作，提升茶叶品质，用好高山云雾茶优质的品牌优势，扩大产量，创新开发茶饮、茶皂等茶类新品，让一片片“小茶叶”成为带动乡村振兴、促进农民增收的“小金叶”。

通讯员 刘东 王三祥 扬子晚报/紫牛新闻记者 张凌飞

校对 胡妍璐