9月23日，是第八个中国农民丰收节。当天，宿迁骆马湖、洪泽湖大闸蟹开捕，随后几天，太湖、阳澄湖、固城湖的大闸蟹也将陆续开捕。这标志着占据全国产量一半以上的江苏大闸蟹进入捕捞高峰，全国开始进入大闸蟹消费季。

当天上午，在位于宿迁骆马湖畔的一处霸王蟹核心养殖基地，随着一只只蟹笼缓缓收起，沉甸甸的霸王蟹被捕捞上岸，宿迁霸王蟹捕捞季正式开启。

宿迁市农产品产销协会副会长钱晓红介绍，去年当地持续高温，螃蟹死亡率较高，今年温度适宜，预计今年产量较去年增长三成，同时，今年中秋节较去年晚20天，大闸蟹成熟期更长，品质更好。

“现在大家舍得喂更好的蟹食。”宿迁当地一大闸蟹经销商表示，过去大家主要喂饲料，营养有限，出不了黄，大家相互卷价格，卖不上价，甚至滞销。如今，蟹农看到好品质又有销路，更愿意喂新鲜海鱼、玉米、豌豆、黄豆，这样喂出的精品蟹要比普通蟹的黄更多、膏更满、肉更肥美。

从当地市场的大闸蟹价格来看，当前上市的以母蟹为主，公蟹要等到中秋节前后才能大批量上市，3两母蟹要卖到95元/斤，2两母蟹大概在80元左右/斤。随着中秋临近，价格还将会进一步上涨。

作为线上最主要的销售渠道，京东超市于9月23日开启活蟹销售。京东超市季节海产负责人王禹表示，今年将持续组建专业质检团队深入核心产区，实施专人、专仓全程监督，把控品质。同时，选派千余名选蟹师，甄选满黄满膏的大闸蟹。消费者如发现无黄无膏，按单只实付金额20%赔偿。京东超市还通过大规模源头直采，大幅降低采购成本，全天24小时全网比价，以实现全网最低价。

今年京东超市还推出蟹卡兑换无忧服务，鲜京采、宿有千香等京东自营大闸蟹的蟹卡无法兑换最高可赔偿十万元。同时，还上线了去绳足重、30天价格保护、缺重赔等全网领先的服务。

据京东超市季节海产负责人王禹介绍，今年京东超市与宿迁市农业农村局、宿迁市湖滨新区现代农业产业园达成战略合作，在滨湖新区建立霸王蟹京东基地，包销1600亩蟹塘，年产量预估50万斤以上，京东超市从而也成为霸王蟹线上最大销售渠道。

业内人士表示，现在满黄满膏蟹在市场上非常抢手，已成为消费新趋势。这类螃蟹的母蟹蟹盖内有大片完整的蟹黄，空隙相对较少；公蟹则是蟹盖内有大量饱满度极高的白色或淡黄色黏稠丰腴蟹膏。扬子晚报/紫牛新闻记者 高峰