金秋送爽，蟹肥膏黄。9月23日上午，2025年灌南县硕项湖大闸蟹新蟹交易开市仪式盛大举行，标志着硕项湖大闸蟹正式进入市场，开启新一轮的销售热潮。本次活动以“金秋蟹舞·丰收有礼”为主题，吸引了众多市民、经销商以及行业专家齐聚一堂，共赴这场秋日“蟹” 约。省委驻灌南县乡村振兴工作队后方单位相关部门代表、灌南县政府领导、行业专家、客商代表及养殖户齐聚现场。

活动现场，大闸蟹品牌建设“1+3”行动正式启动，在“蟹启新章”环节中，6名硕项湖大闸蟹产业联盟代表发布联盟章程，进一步规范产业发展标准，凝聚行业合力。灌南县农商行向硕项湖大闸蟹产业联盟授予专项授信额度，为产业扩规提质提供资金支撑；省委驻灌南县乡村振兴工作队、硕项湖大闸蟹产业联盟与县农业农村局共同签订江苏省商业性新型农业经营主体螃蟹养殖收入保险投保协议，有效降低养殖风险，为养殖户吃下“定心丸”。在产销对接环节，省餐饮协会、江苏两山生态产业发展有限公司、江苏钟山电子商务有限公司等客商代表，分别与灌南县强村兴农有限公司、连云港水韵心安农业发展有限公司签订合作协议，拓宽销售渠道，为硕项湖大闸蟹走向全国市场搭建桥梁。

开市仪式落幕，趣味互动随即登场。“蟹逅金秋，鲜技争霸”优质螃蟹挑选大赛在交易市场内热闹开启，水产专家现场“开课”，手持鲜活大闸蟹，从“看蟹壳、摸蟹爪、掂重量、查蟹黄”四个维度，手把手传授挑选技巧。市民积极参与互动比拼，在趣味体验中加深对硕项湖大闸蟹品质的认知，进一步提升品牌认同感。“以前买蟹总怕挑到空壳的，今天学了真本事，以后买蟹心里有底了！你看这蟹，蟹爪一捏就很有劲儿，肯定膏满肉肥！”市民王大爷捧着挑选好的大闸蟹笑得合不拢嘴。

乡村美如画，振兴正当时。此次活动吸引省市多家媒体现场报道，数十名网红与自媒体达人通过直播、短视频形式实时传播，形成线上线下联动的宣传效应。据悉，硕项湖大闸蟹凭借其“青壳白肚、金爪黄毛、膏满肉肥”的特点，在市场上备受青睐。目前，灌南县大闸蟹养殖面积达3万亩，预计2025年产量将达4000吨，产值有望突破3亿元。近年来，硕项湖大闸蟹不断拓展市场，不仅畅销国内各大城市，还逐步走向国际市场，成为灌南农产品的一张亮丽名片 。

“此次开市不仅是对丰收的庆祝，更是灌南大闸蟹产业‘提质、扩规、强品牌’的重要一步。”王登云在活动现场表示，未来灌南县将继续坚守“一湖好水养一湖好蟹”的生态初心，一方面持续升级养殖技术，推广“稻蟹共生”“生态净水”等绿色模式，守护硕项湖优良水质；另一方面将深挖“蟹文化”，让硕项湖大闸蟹不仅成为“舌尖上的美味”，更成为带动灌南乡村振兴的“增收引擎”，向全国乃至世界传递灌南的生态之美与产业活力。

通讯员 孙荪 刘青 扬子晚报/紫牛新闻记者 张凌飞