12月5日，江苏省市场监督管理局发布了关于23批次食品抽检不合格情况的通告。其中涉及扬州3家商户不合格。

近期，江苏省市场监督管理局组织食品安全抽检，抽取糕点、食用农产品、速冻食品、粮食加工品、餐饮食品、淀粉及淀粉制品、炒货食品及坚果制品、肉制品、方便食品、水果制品及饮料等11大类食品1160批次样品。检出其中食用农产品、糕点、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、方便食品、肉制品、饮料及水果制品等7大类食品23批次样品不合格。

其中涉及扬州有三家：

高邮市惠享百货超市销售的鲜百合，1批次“镉（以Cd计）”项目检验结果不合格。

生态科技新城浩敏小吃店使用的小碗，1批次“大肠菌群”项目检验结果不合格。

邗江区捷快达蔬菜行销售的生姜，1批次“噻虫胺”项目检验结果不合格。

针对不合格食品,已责成相关市场监管部门立即组织开展处置工作,查清产品流向,督促企业采取下架、召回不合格产品等措施控制风险,依法处理违法违规行为。

江苏省市场监督管理局网站还公布了部分不合格项目的相关知识：

镉（以Cd计）

镉是一种蓄积性的重金属元素，可通过食物链进入人体。长期食用镉超标的食品，可能会对人体肾脏和肝脏造成损害，还会影响免疫系统，甚至可能对儿童高级神经活动有损害。镉超标的原因，可能是生长过程中富集环境中的镉元素所致。

大肠菌群

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌。食品及食品相关产品中检出大肠菌群，存在被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的风险。餐（饮）具中检出大肠菌群的原因，可能是产品消毒方式不符合要求，清洗消毒不彻底未达到消毒灭菌效果，也有可能是产品经消毒后存放条件不当或操作不规范而被二次污染造成的。

噻虫胺

噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。噻虫胺残留量超标的原因，可能是种植户为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

扬子晚报/紫牛新闻记者 裴睿

校对 胡妍璐