连日来，盐南高新区新河街道市场监督管理所走进辖区内商户，向网络餐饮经营者宣贯食品安全相关法规，同时向消费者普及维权渠道，引导居民参与监督，营造全民共治的良好氛围。这是该街道组织开展网络餐饮食品安全整治专项行动，从严从实筑牢辖区网络餐饮安全防线，切实守护群众“舌尖上的安全”。

严格准入门槛。加强对入网餐饮单位的资质核查，确保线上线下一致，坚决杜绝无资质、超范围经营的商家上线运营，在平台上如实公示商户信息，按要求对无堂食商户标识“无堂食”，有“互联网+明厨亮灶”商户的主页面设置“明厨亮灶”链接标识。各社区在日常检查中发现的对证照不全、地址虚构、信息造假的违法线索，及时向市场监管所通报，市场监管所及时跟平台对接，确保及时下架。

强化过程监管。针对经营资质、人员健康、食材采购、加工过程、环境卫生等，至少一轮全覆盖、全过程监督检查，重点检查食材采购是否索证索票、是否建立进货台账，加工过程是否符合规范，餐饮具是否清洗消毒到位等，并围绕食品原料、食品添加剂等组织专项监督抽检。大力推广“互联网+明厨亮灶”，让消费者通过手机就能看到商家后厨的实时画面，实现阳光操作、透明监管。

规范配送管理。加强对配送人员的健康管理和食品安全培训，督促配送人员严格遵守配送环节操作规范，定期对配送容器进行清洗消毒。推广使用食安封签，防止餐食在配送过程中被污染、篡改，要严查保温箱清洁不到位、配送过程无防护、骑手违规操作等问题，保障餐食从商家到消费者手中的安全，守好食品安全“最后一公里”。

加大查处力度。聚焦“幽灵外卖”、主体责任不落实、非法使用食品添加剂、环境卫生不达标等群众深恶痛绝的违法违规行为，秉持“零容忍”态度，该依法实施处罚的，要严格处罚到位，涉嫌犯罪的由公安机关追究刑事责任。建立健全黑名单制度，将违法商家纳入信用惩戒体系，使其一处违法、处处受限，从源头防范化解网络餐饮食品安全风险，抓实抓细网络餐饮食品安全工作，筑牢食品安全防线，全力保障群众饮食安全。

通讯员 陆建春 李建霞