6月21日下午，2026第23届徐州彭祖伏羊节新闻发布会在南京举行，宣布2026年彭祖伏羊节将于7月15日拉开帷幕。今年的伏羊节以“苏新消费畅享淮海˙苏味苏品乐购彭城”为主题，仍由徐州市烹饪协会主办，七百岁羊肉馆、老拾烧烤等企业承办，主会场设在徐州湖北路体育馆，

徐州彭祖伏羊节历经23年，从地方民俗成长为省级文旅IP、全国知名美食节庆。2021年，徐州伏羊食俗入选国家级非物质文化遗产，成为徐州标志性文化名片。徐州羊汤搭配烧烤，承袭汉代古法烹饪，一鲜一香相辅相成，是独属于彭城夏日的烟火招牌。

多年来，伏羊节扎根民生，辐射淮海。苏皖鲁豫超1亿群众保留伏天吃羊的养生传统，每年参与人次超2000万，百万外地游客专程来徐品伏羊。入伏首日全市肉羊消耗可达30万只，联动养殖、餐饮、文旅、冷链、夜市全产业链，真正实现“一节带一业、一业兴一城”。

如今，徐州有4300家羊肉馆、4500家烧烤店，带动30万人就业，建成从养殖加工到门店品牌的完整产业闭环。伏羊、烧烤从小吃升级为标准化全国美食IP，持续激活夜间、假日经济，助推徐州成为热门网红城市。

今年是第23届伏羊节，辐射范围全面升级：江苏的南京、常州、泰州，苏皖鲁豫淮海经济区9城同步举行活动，形成跨区域全域联动推广格局。伏羊节期间，将举行18场主题活动，包括：苏品苏货·伏羊电商购物季促销活动、徐州伏羊产业链推广活动、“我为徐州美食代言”抖音视频大赛、伏羊节斗羊表演活动、“清爽一夏”啤酒狂欢活动、伏羊宴展销月、伏羊夜市大排档等，喝羊汤、品伏羊、吃烧烤，亲身感受国家级非遗的苏味底蕴，体验千年彭城浓郁烟火气。

扬子晚报/紫牛新闻 记者 马志亚

校对 胡妍璐