秋分至，五谷丰。9月23日晚，以“寻味兴化 蟹满天下”为主题的 2026中国农民丰收节暨“兴化大闸蟹”开捕盛大典礼在江苏兴化乌巾荡公园隆重举行。

活动集全国河蟹最大的养殖场开捕启动、产业推介、商贸签约、网红直播、文旅推广于一体，向全国、向世界宣布“兴化大闸蟹”于当日正式开捕上市，更是向海内外众多客商发出诚挚邀约。

兴化优势在农，特色在水。境内河湖密布，河道纵横交错，境内壤土兼有黏土和沙土的优点，是大闸蟹洄游到浅海地区繁殖距离最适中的地区之一，水质清洌无污染，水体中水草和浮游生物资源丰富，是特别适合大闸蟹栖息、生长的内陆淡水水域。良好的生态、地域和水土条件，养育出“底气十足”、无“蟹”可及的兴化大闸蟹。

江苏省渔业技术推广中心研究员陈焕根正式发布《2026年度兴化大闸蟹产业形势报告》：兴化水系纵横、河网密布、生态优越，全市63万亩标准化蟹塘连片分布，是全国规模最大、品质最优的大闸蟹核心生产基地。依托科学的养殖模式和严格的品控标准，兴化大闸蟹连年丰产提质，产业规模、品牌价值、市场竞争力持续稳居全国前列，“中国河蟹养殖第一县”的产业名片愈发亮眼。