春回大地，万物生长。当春日的暖阳洒向田间大棚，南京高淳的“菇勇者”已全员就位——在东坝都市现代农业产业示范园里，一朵朵被誉为“菌中黄金”的羊肚菌破土而出，成为春日里最鲜美的“勇者担当”，不仅香飘市场，更稳稳撑起了乡村振兴的 “致富伞”。

每天千斤不够卖

走进东坝都市现代农业产业示范园的羊肚菌种植大棚，一股混合着淡淡菌香与泥土芬芳的气息扑面而来。放眼望去，一朵朵棕褐色的羊肚菌错落有致地挺立在菌垄上，鲜嫩饱满，长势十分喜人。

大棚里，工人们正俯身忙碌，他们大多是附近的村民，手持小刀，娴熟而轻巧地切断菌根，将一朵朵成熟的羊肚菌采摘入篮。不一会儿，身边的篮筐便装满了这些珍贵的“战利品”。

“今年是我们园区的羊肚菌首次迎来丰收。” 园区工作人员黄振华介绍道。这批于去年11月首次试种的羊肚菌，面积共16亩，目前正值采摘高峰期。“亩产大约能达到2000斤，现在每天能采收1000斤左右，预计可以一直采收到3月底。” 黄振华笑着补充道，“说是每天千斤，其实还是不够卖，订单追着产量跑！”

他提到，羊肚菌对生长环境要求苛刻，素有“菌中黄金”“陆地海参”的美誉。如今通过人工栽培技术实现了规模化种植，品质和产量都得到了可靠保障，这才有了这“每天千斤不够卖”的火热场面。

家门口的“薪”希望

在连片的菌棚里，正在忙碌的和睦涧村村民陈珍娣阿姨说出了采得又快又好的秘诀。

“有啊！你看，挑这种大的、黑的，往上面轻轻一提就行喽！”陈阿姨一边示范一边热情地说，“我从大年初三就开始来采了，反正在家也没事，出来干干活，一天能挣不少，给家里增加点收入，开心得很！”

对于村民来说，这不仅仅是田里的活计，更是家门口看得见的“薪”希望。

线上线下“抢鲜”忙

刚从棚里采摘下来的羊肚菌，会被立即运往分拣区。

村民们围坐在一起，按照大小、品相进行精细分拣。品相好的，打包放入冰袋，通过顺丰冷链“鲜”发直送，确保48小时内能上客户的餐桌；个头稍小或有点破损的，也别浪费，直接送进烘干房。

“我们每天大概有150多桶鲜菌要处理。”村民陈士超一边忙着打包一边介绍，“现在新鲜的一斤大概50块钱左右。除了线下老客上门，我们现在还搞线上直播呢！”

为了让这口“鲜”卖出好价钱，园区直接把“直播间”搬到了大棚和分拣区。通过镜头，主播们直观展示羊肚菌的品质，讲解怎么煲汤、怎么烧肉，订单也是源源不断。

小小菌伞撑富路！

从曾经的传统种植，到如今特色产业的“新宠”，小小的羊肚菌，不仅丰富了人们的餐桌，更拓宽了农民的增收渠道。

依托特色农业，高淳正不断激活乡村发展的内生动力，让乡村振兴跑出“加速度” 。

一朵朵小小的羊肚菌，正成为激活乡村产业、带动村民就业、助力乡村振兴的新动能。它承载着农人对美好生活的向往，也描绘出高淳现代农业蓬勃发展的新“丰”景。

这个春天

来南京高淳

把这份珍贵的

“春日鲜味”带回家吧！

内容来源 | 高淳发布