“不锈钢小奶锅怎么一烧就黑了？”“做辅食不能用有涂层的锅吧？”“不锈钢辅食碗能受得了高温吗？”......随着月龄的增加，大月龄宝宝的辅食成了绕不开的话题，不少家长从选择辅食餐具、用具开始就非常谨慎。扬子晚报/紫牛新闻记者进行探访。

家长困惑：200块钱的不锈钢小奶锅烧了几次就黑了

“我家给宝宝用的电饭锅、小奶锅、洗菜篮全是不锈钢的。”希希8个月后，辅食就从一天1顿增加到一天2顿，“给她买了一个单独的316L不锈钢小奶锅下面条或者做菜饭，200块钱，但是烧了几顿之后奶锅就发黑了。黑了我们也不敢用，又给她买了个有涂层的小锅。”希希妈妈朱雨文告诉记者，辅食碗也是316不锈钢的，但每次将刚烧好的面条倒进去后又担心碗能不能吃得消这个温度。

“我买过两个不锈钢的碗，一个100多元，一个50多元，价格差的还是蛮多的。”宝爸刘南告诉记者，购买的时候先挑的标注了316的产品，然后觉得价格不会低得离谱就行。

记者调查：不锈钢奶锅大多在100-200元

记者在线上平台搜索“不锈钢辅食锅”，价格大多在100元到200元。不少商品在宣传页标注“婴童级”“健康无涂层”“316L宝妈放心选”等字样，其中一款16cm的汤锅加蒸锅289元，锅底有316l的字样，记者问其执行标准时，客服告诉记者执行的是新国标GB4806.9—2023。

客服介绍，锅具若是外壁发黑发黄，一般是火焰不稳定，温度变化，煤气或天然气中的杂质附着在锅具表面导致的；锅内发黑发黄，可能是由于油温过高或者火候过大导致，建议平时用中小火烹饪。遇到这种情况该如何清理？客服表示，轻微情况下温锅加白醋和水（1:4的比例）浸泡几分钟+清洗剂清洗一下，然后用百洁布顺着锅子纹路擦拭，严重情况时使用不锈钢专用清洁剂。

选购建议：认准GB 4806系列标准的产品

不锈钢锅为什么会变黑？南京市产品质量监督检验院工作人员介绍，内壁发黑是因为（钝化膜）防锈层被高温破坏，不是“有毒”，但要警惕。变黑后，用温锅加白醋和水(1:4的比例）浸泡几分钟，然后加入清洁剂，用百洁布顺着纹路擦拭。或者用专用不锈钢清洁膏，能恢复则继续用。不要用钢丝球、强碱，不然会进一步破坏钝化膜。

宝宝辅食用304、316不锈钢更安全？ 工作人员表示，并不是，而是要看执行标准是不是GB4806.9-2023，316较304不锈钢具有更强的耐腐蚀性。此外，所有食品接触材料及制品都要符合GB 4806系列强制性标准，如硅橡胶材质的符合GB 4806.11-2016，金属材质的符合GB 4806.9-2023，塑料材质的符合GB 4806.7-2023，玻璃材质的符合GB 4806.5-2016。

食品接触材料及制品在选购中，一选择标签标识标注GB 4806系列标准的产品；二拒绝三无产品；三尽量不要选择颜色鲜艳的产品。

扬子晚报/紫牛新闻记者 姜婧仪 摄制 李沁阳

校对 胡妍璐