敲门要用多大力气？老人耳背听不见怎么办？这些看似琐碎的问题，正成为南京41名“00后”大学生这个暑假最上心的“专业课”。扬子晚报/紫牛新闻记者采访了解到，他们来自南京财经大学红山学院养老服务管理微专业订单班，今年暑假下沉到南京的养老机构、街道社区，在助餐、助医、精神慰藉的真实场景中，看到了养老最真实的模样。

“敲门要用力、说话声音要大”

21岁大学生跟58岁阿姨学送餐

近日，记者来到了南京市栖霞区嘉岳养老工作服务站，见到了正在这儿实习的大学生严俊柯。

送餐过程中的严俊柯

10时30分，她已经和58岁的养老送餐员任阿姨准时守候在路口。热饭送达，严俊柯利落地接过保温箱，将四个饭盒挨个分拣齐整，重新码好。任阿姨则将保温箱绑在自行车后座上，推着车往小区里走。

第一户要送餐的人家在三楼。严俊柯拎着饭盒轻手轻脚上了楼，任阿姨跟在后头。严俊柯敲了三下门，声音不大，礼貌地喊道：“您好，给您送饭来了。”屋里却静悄悄的，没人应。任阿姨在一旁轻声提醒：“用力敲，声音要大一点，老人家听不见的。”

严俊柯再次抬手敲门，这次用了力。约半分钟后，门终于开了，是85岁的顾爷爷。她把饭盒放到桌上，顺手收走旧饭盒。顾爷爷接过饭菜，满意地点点头：“伙食还行，口味也蛮好的。”

下楼时，严俊柯试着推了推自行车，保温箱一晃，差点歪倒。任阿姨眼疾手快，一把扶住，笑着把自行车接过来自己推。她边走边说：“看着简单，送饭看着简单，里头其实有讲究呢。”

接下来的两户都在一楼，这回严俊柯敲门的声音明显大了不少，送得挺顺畅。到了最后一户，她弯下腰，冲着门里提高了嗓门：“陈师傅，饭来了！”门很快打开，86岁的陈师傅接过饭盒，笑着说了一句：“谢谢小姑娘了！”严俊柯细心收好旧饭盒，又特意叮嘱了一声：“您要趁热吃！”

送餐过程中的严俊柯

跑完这一趟，严俊柯跟着任阿姨把保温箱送回助餐点，擦了擦额头上的汗，忍不住感慨：“敲门这事儿，还真得使劲儿。他们不是不答应，是听不见。你把饭递到他们手上，他们高兴，我心里也踏实。”

“独居老人遇到这种事得多难”

想起外公经历果断报了养老微专业班

这份踏实感，其实源于严俊柯心底的一段经历。外公摔跤的事，让她耿耿于怀。

21岁的严俊柯是南京人，在南京财经大学红山学院读市场营销专业。她从小由外公外婆带大，跟老人感情很深。前两年，外公不小心摔了一跤，躺在医院里。爸妈工作忙，她看着外公受罪，心里特别不是滋味。“我当时就想，如果换作是独居老人遇到这种事，那得多难。”

工作中的严俊柯

在她看来，与其光难过，不如做点什么。今年3月，学校首届养老服务管理微专业订单班开课，她果断报名参加。严俊柯告诉记者，微专业的课排得挺满，每周三和周五都有课。一开始学南京养老政策，后来学老年人心理，暑假还有七天集训课。课堂上经常有模拟对话，学生分角色扮演老年人和社区工作人员。

“老年人性格不一样，有问得急的，也有问得慢的，我们就得学着用不同的方式去回应。”严俊柯觉得这些内容不难懂，贴近实际，自己又感兴趣，愿意花时间去琢磨。今年暑假，她还到鼓楼区养老服务互助时间平台实习了一个月。

工作中的严俊柯

严俊柯通过电话回访，了解到老年人的情况。很多老人由衷认可目前已提供的养老服务，这让他觉得政策确实落到了实处，改善了老年人的生活。但也有少数老人反映申请的服务落实效率低的问题。这让她意识到，政策好是第一步，最后一环的衔接还得盯紧。

“课堂上学到的知识，在工作中用上了。”严俊柯会根据不同老人的状态调整沟通方式，慢慢觉得自己干的不是一份实习，是真能帮上忙的事。她坦言，以后想留在基层养老领域，把本科学到的营销思维和养老服务结合起来，用心做好每一件跟老人有关的事。

“他们懂行、上手快、有耐心”

41名“00后”暑期下沉养老一线

像严俊柯这样的学生并非个例。今年暑假，南京财经大学红山学院养老服务管理微专业订单班的多数“00后”学子，一头扎进养老机构，进行为期十天至一个月的暑期集中实习。

南京财经大学红山学院养老服务管理微专业订单班的学生在实习

20岁的钟元是南京财经大学红山学院工商管理专业的一名学生，今年暑期在南京高淳金悦雅苑养老中心进行了为期十天的实践，重点学习老年膳食适老化搭配和机构运营标准化操作。

“这次在养老中心厨房实践，负责老人的膳食搭配、备餐分餐，让我真正体会到，养老真的不是大家印象里‘随便做做’那么简单，每个细节都很考验专业能力。”钟元告诉记者，很多人觉得养老门槛低，其实老年膳食、慢病适配饮食这些细分领域，特别缺专业人才。钟元说：“像老年营养膳食、健康管理、适老化改造等方向，都有专属的发展路径，薪资水平和职业成长空间都比传统护理岗更有优势。”

养老服务管理微专业订单班的实习生，让嘉岳养老工作服务站的负责人刘培琴挺满意。她说，这些孩子跟普通实习生最大的区别就是懂行。

“孩子们熟悉养老政策和服务内容，虽然实践经验少了点，但理论知识扎实。”刘培琴说，服务站里需求量大的服务，比如助餐、助医、精神慰藉，还有给老人做手机培训，这些孩子都能顶上去。刘培琴觉得，干养老这一行，光有理论不行，但光靠热情也走不远，这批实习生算是开了个好头。

南京财经大学红山学院养老服务管理微专业订单班的学生在实习

“年轻人比较灵光，而且我发现他们很有耐心，对老年人非常温柔。”据南财红山学院法学院学工负责人何玉凤介绍，南京财经大学红山学院联合高淳民政局、南京养老志愿服务联合会三方，开设了首届养老服务管理微专业订单班。政、校、社三方代表正式签署合作协议书，明确课程共建、实训共联、人才共育等内容。本次暑期集中实习，正是校地、校企融合发展的落地项目之一。

记者了解到，学员完成全部学业并考核合格后，可取得双结业证书，直通本地优质养老岗位，同步享受人才专项补贴、积分落户等暖心政策。“这也是政、校、企、社协同育人的一个创新实践。”何玉凤表示，“后续我们也会积极筹备申报养老服务管理相关本科专业，扩大人才培养规模，让更多青年学子走进养老、了解养老、投身养老。”

扬子晚报/紫牛新闻记者 闫春旭

校对 吉启雷