北寺塔、重元寺、虎丘塔、盘门……它们都能“吃”！最近，苏州古城一家休闲文化创意咖啡店推出的系列甜品1:1复刻苏州多个地标古建筑，被网友称“颜值爆表”、“绝美下午茶”，吸引了众多市民和国内外游客前来打卡。专门挑了阳光明媚的午后前来体验的小朱告诉扬子晚报/紫牛新闻记者，这里地处苏州百年状元府邸，在三楼观景露台，推开窗就是北寺塔，有一种“人在画中游”的意境，氛围感拉满。

深藏在巷子里的这家咖啡店位于苏州状元吴廷琛故居，总共三层。记者看到，在满墙书画、油纸伞艺术墙的背景衬托下，三三两两的顾客正在这座百年老宅里沉浸式感受古城的文化魅力。芊艺咖状元及第店店长周嘉怡介绍说，研发地标古建筑甜品，最初的想法是希望更多人通过苏式美学爱上苏州。目前店里开发共6款慕斯蛋糕，分别是状元帽、重元寺、北寺塔、再字窗、盘门、虎丘塔。考虑到现代人追求健康的理念，每一款都采用减糖配方，内陷搭配杏仁、椰子、樱桃、开心果、凤梨等，让口感更加清爽不腻。

33岁的小朱点了一份咖啡和“盘门”款蛋糕，来到户外茶桌开启体验。她一边品尝一边和家人视频通话：“来苏州工作3年了，家里人最近想来苏州游玩，趁着天气好，我提前来踩个点！”置身于“随手一拍便是江南壁纸”的苏式空间，这次体验让小朱收获了意外的惊喜，没想到芒果口味的“盘门”口感绵密像冰淇淋，入口即化，“外观做得非常精致，可以说完全复刻了，拍照也太出片了，准备和家人一起来感受穿越时空的浪漫。”

“北寺塔这款甜品外观是金色的，如同夕阳西下、落日余晖洒下来的那种氛围感。其实最开始的时候，要维持北寺塔、虎丘塔两款甜品的稳定性并不容易，”周嘉怡告诉记者，研发团队查阅了大量资料，结合实地考察，本想着做得尽量精细一些，但实际上当精度太高的时候，脱模时候很难成型。后来经过反行调试，在稳定性和美观的呈现之间找到平衡点，才有了最终的产品。苏州地标古建筑甜品的售价在35-48元之间，自今年8月开业以来，吸引了络绎不绝的市民、游客、亲子家庭，并在社交媒体上分享了自己的体验感。周嘉怡说，后期还会推出“沧浪亭”甜品，外观将融合秋冬潮流的美拉德色系，比较应景，内陷在调试当中，此外还将开发苏式糖水、新中式点心等。

家住苏州皮市街的丁澄波今年80岁，特地来看看改造后的这处状元故居。登上露台看到近在眼前的北寺塔时，丁阿婆兴奋地举起了手机拍照。“状元帽、北寺塔做得惟妙惟肖，生动表现出了苏州深厚的文化底蕴！”

扬子晚报/紫牛新闻记者 周晓青