中秋将至，为传承传统民俗文化，丰富社区居民的精神文化生活，营造温馨和睦的邻里氛围，近日，苏州市相城区元和街道元和之春社区日间照料中心组织开展手工鲜肉月饼制作主题活动，邀请辖区居民相聚一堂，揉面皮、包馅料，在动手体验中感受传统美食的魅力，共迎中秋佳节。

活动现场，工作人员提前准备好了面粉、猪油、鲜肉馅、擀面杖、烤盘等全套食材与工具。活动开始，志愿者首先向大家讲解鲜肉月饼的制作要点，从油皮、油酥的配比，到面皮揉制、包馅收口的手法，再到烘烤温度把控，一步步细致演示。鲜肉月饼讲究层次，油皮油酥要反复擀卷，才能烤出层层酥脆的外皮，包馅时力度也要适中，防止馅料漏出。居民们认真聆听，纷纷拿起工具动手尝试。

大家围坐在一起，分工协作，现场气氛热烈。有人负责擀皮，有人细心包入肉馅，捏紧收口轻轻按压成型。初次上手的居民不断请教技巧，身边熟练的邻居热心帮忙指导，互相交流心得。欢声笑语萦绕在活动室内，一个个造型饱满的月饼陆续成型，整齐摆放在烤盘上。送入烤箱后，浓郁的肉香与酥皮香气慢慢飘散开来，引得大家满心期待。

等待烘烤的间隙，居民们闲话家常，分享各自的中秋记忆。新鲜出炉的月饼色泽金黄，酥皮一碰就簌簌掉落，咬上一口，咸香肉馅汁水丰盈。制作完成的月饼一部分留给日间照料中心参与活动的居民现场品尝，另一部分打包装好，送给辖区叮咚外送小哥，向奔波在街巷的新业态劳动者送上中秋的暖心祝福。大家品尝着亲手制作的月饼，脸上满是喜悦。有居民表示，平时很少有机会自己动手做月饼，这次活动不仅学会了一门手艺，还认识了不少邻里，能够把劳动成果分享给外卖小哥，更是格外有意义。

元和之春社区日间照料中心相关负责人表示，本次手工月饼活动，以美食为纽带拉近邻里距离，同时关怀新业态从业者，让大家近距离感受传统民俗文化。后续社区将持续策划各类特色文化活动，搭建居民交流互动平台，不断丰富居民的文化生活，打造有温度、有活力的和谐社区。

通讯员：陈凤仙

见习记者 赵旭

校对 陶善工