中秋佳节，品尝月饼是家家户户的传统习俗，但每年也总有人因食用不当引发身体不适，甚至需要就医。南京市第一医院临床营养科副主任戴春提醒，节假日期间，急诊科有时会遇到因过量食用月饼，或本身患有基础疾病而诱发胃肠炎、急性胆囊炎甚至胰腺炎的患者，值得大家警惕。

“月饼属于高糖、高脂、高能量的‘三高’食品，加上假期中饮食和生活节奏变化，如果短时间内大量摄入，就容易导致胃肠道不耐受，引发急性胃肠炎。”戴春进一步指出，对于曾患胆囊炎、胰腺炎的人群，这样的饮食刺激也可能诱发疾病急性发作。

网络上“一个月饼等于几碗米饭”的说法常受到关注，事实真的如此吗？对此戴春分析认为，这与月饼的制作工艺密切相关。例如流心、蛋黄、酥皮、五仁等带馅月饼，在加工过程中通常会添加大量糖和油脂，因此热量较高。一碗约200克的米饭热量约为300千卡，而同等重量的月饼热量则要高得多。

中秋赏月配上品尝月饼，如何才能吃得健康安心？戴春建议，首先要注意查看月饼保质期，确保食用安全；其次提倡与家人分享，特别是患有胆囊、胰腺等基础疾病，或存在血糖、血脂问题的人群，更应控制摄入量；建议在两餐之间作为加餐食用，下午两三点是比较合适的时间，尽量避免睡前食用；食用时可搭配菊花茶、普洱茶等茶饮，同时配合一些富含膳食纤维的蔬菜水果，有助于消化平衡。

那么有没有哪些人是不适合吃月饼的？“其实并没有绝对的禁忌。”戴春表示，“一些胃肠功能较弱的老人、孩子，或本身有血糖问题及其他慢性疾病的人群，应注意控制食用量。可以少吃一点，也可以用月饼替代部分主食，比如正餐中的米饭，或相应减少其他高糖、高脂和油炸类食物的摄入。如果当天打算吃月饼，那么正餐中就应适当避免这类食物。”

记者注意到，如今随着健康意识的提升，市面上也出现了不少无糖、低糖月饼。戴春提醒，所谓“无糖”，一般是指在加工过程中不添加蔗糖，而使用甜味剂或木糖醇等替代。“这类月饼的热量确实会相对低一些，但差异并不显著。”她强调，“无糖月饼只是含糖量较低，并不代表热量低，仍不宜过量食用。”

扬子晚报/紫牛新闻记者 吕彦霖