近日，为发挥高校科普资源优势，引导青少年树立食品安全意识和科学健康理念，通过“小手拉大手”带动家庭和社会共同关注农产品质量安全，营造崇尚科学、关注健康的良好氛围，南京农业大学食品科学技术学院农业农村部肉及肉制品质量检验测试中心（南京）举办了“农安小卫士”科普实践活动。来自南京苏杰学校五年级的159名学生走进南京农业大学滨江校区，通过科普讲座、动手实验和展馆参观，学习果蔬农药残留知识，体验食品安全检测，在实践中增长知识。

围绕“为什么会有农药残留”，检测中心实验技术老师介绍了农药在防治病虫害中的作用、常见农药的用途，以及规范使用农药的重要性，并结合案例，帮助同学们区分“检出”“超标”与“健康风险”，学习以科学、理性的态度认识农药残留。

在动手实验环节，同学们在老师指导下，使用试纸条开展黄瓜中毒死蜱和噻虫嗪的快速检测。同学们亲身体验了农药残留快速筛查的基本过程，将讲座中的知识与具体操作联系起来。同学们还参观了南京农业大学滨江校区的刘大钧纪念展和校史馆，了解农业科学家的科研经历与学校的发展历程，感受农业科研与国家发展、百姓生活的紧密联系。

苏杰学校负责人张晓扬表示，此次活动把食品安全知识转化为能够观察、能够操作的实践课程，在活动中，孩子们进一步理解了科学研究服务社会的意义，让科学兴趣与责任意识在实践中共同生长。

南京农业大学食品科学技术学院农业农村部肉及肉制品质量检验测试中心（南京）负责人沈娟表示，作为国家级科普基地，中心将继续发挥专业优势，把检测技术、生活中的食品安全问题与科学家精神教育相结合，丰富高校与中小学协同育人的实践内容。

扬子晚报/紫牛新闻记者  王赟

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