近日，2026“苏超”苏州赛区赞助商名单公布，太仓唯一一家名为“手耕扯面大润发店”的个体工商户赫然在列。一家街边面馆，凭什么能与顶级赛事携手？答案其实就藏在市场监管部门的“硬核护航”里：从明码标价到后厨“AI监管”，从餐具消毒到投诉直连——这不是简单的商业赞助，而是一场关于“小微市场主体如何被制度温柔托举”的生动实践。

长久以来，个体工商户常被视为“低小散”的代名词。它们撑起了城市烟火气，吸纳了大量就业，却在品牌化、规范化的发展门槛前屡屡受挫。手耕扯面的“出圈”，恰恰打破了这一刻板印象：小店并非天然与“粗糙”挂钩，只要给予精准的合规引导，它们同样能以透明价格、洁净后厨、快速响应的服务标准，站上高曝光度的公共舞台。

更值得关注的是监管角色的转变。过去，不少个体户面对执法检查时，心态往往是“怕被找茬”；而这次，太仓市市场监管局主动上门“点对点”帮扶，从原料储存到明厨亮灶，手把手教、逐项规范。当监管从“事后罚款”转向“事前赋能”，从“冷面判官”变为“创业导师”，制度便不再是束缚小店的绳索，而成了助推其升级的阶梯。手耕扯面负责人那句“最缺规范经营的引路人”，道出了无数小微经营者的真实渴望。

当然，一个“苏超”赞助商的诞生，不能仅靠一家单位的“特殊关照”。太仓市市场监管局提出要“提炼可复制经验、面向更多个体工商户延伸服务触角”，这一思路尤为关键。倘若“手耕模式”能变成普惠性的“标准作业程序”，让每一家想规范、肯努力的小店都能获得价格指导、食安培训、维权机制等基础支持，那么“苏超味道”就不只是太仓的孤例，而可能催生出一批批“放心小店”品牌。

说到底，“苏超”赛场上的主角不仅是运动员，更是整座城市的治理智慧。一碗扯面之所以“有力量”，不仅因为面香，更因为它背后站着一套尊重市场、服务为先的“制度后援团”。当更多小店被看见、被赋能，城市的“毛细血管”才能真正强健起来——那时，无论赛事还是日常，人们品尝到的每一口，都将是“安心味道”。

扬子晚报/紫牛新闻记者 张毕荣