打烊后的面包去了哪?常熟这家烘焙店一年送出上千个
来源: 紫牛新闻
2026-04-22 11:16:00
当日现烤的面包,没卖完,都是怎么处理呢?在常熟琴川世茂商圈,一家烘焙店给出的答案是:打包成一份份“爱心盲盒”,送到附近“蜂享吧”,免费发给深夜仍在奔波的外卖骑手和环卫工人。过去近一年,这样的接力几乎每天都在继续,累计送出上千个面包。更暖的是,曾经来这里领面包的外卖小哥,如今也会主动回到店里帮忙打包、搭把手。
骑手变身“打包员”,“总吃人家的,心里过意不去”
4月20日晚,常熟琴川世茂商圈卡滋贝诺烘焙店内,临近打烊,店员还在忙着清点、装袋。记者在现场看到,一名穿着外卖服的小哥也没急着离开,而是熟练地帮着把当天剩余的面包、糕点仔细打包、装进环保袋。这些食品并不是简单收尾处理,而是即将被送往临街的“蜂享吧”,免费发放给外卖小哥和环卫工人。
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李双洋帮店铺打包剩余的面包
“这是给我们自己送单!”一边利落地把面包放进袋子里,他一边笑着对记者说。这名主动搭把手的外卖骑手,正是李双洋。对他来说,这样的面包并不陌生。过去近一年,这家烘焙店每天晚上都会把打烊后剩余、适合保存的面包送到“蜂享吧”,如今已累计送出上千个面包。
李双洋告诉记者,去年夏天,他在骑手微信群里看到消息,说晚上在附近“蜂享吧”可以领取免费面包。从那以后,只要晚上跑到这个片区,他就会过来领一份,要么当夜宵,要么做第二天的早餐。“我们这个工作忙起来就顾不上吃饭,顺手拿个面包填肚子最合适不过了。”
领得久了,他心里也一直记着这份照顾。“总吃人家的哪好意思,今天正好顺路,就过来帮帮忙,心里才过得去。”打包完毕后,李双洋又骑车把面包送到“蜂享吧”。在他看来,这里不只是领面包的地方,也是常熟为外卖骑手、快递员等新就业群体设立的党群服务点,“有空调、有热水,手机没电了还能来充充电”。
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当日,不断有骑手在“蜂享吧”停驻
对李双洋而言,这里还是一个临时就餐区。其实周边不少饭店都欢迎骑手,还会主动给他们打折,但他坦言:“穿着这身外卖服,总归不好意思在餐厅里坐下来吃饭。我习惯打包一份带到蜂享吧吃,跟家一样自在。”李双洋是江苏宿迁人,在常熟做外卖骑手已有两年,妻子和孩子常年在老家。对这样一位常年奔波在路上的骑手来说,一份面包、一个能歇脚的地方,都是实实在在的慰藉。
不定量不定品,“夜宵盲盒”半小时被“抢光”
晚上9点左右,“蜂享吧”开始热闹起来。还没等值班社区工作人员任志丰数完当天的面包份额,已经有3名骑手在一旁等着了。他们都是从微信群里得知,今晚又有“夜宵”了。
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骑手领取面包后在“蜂享吧”内当场食用
骑手们熟练地在领取表上签字,在社区工作人员拍照留证后,很快领走各自那一份。不到15分钟,当晚送来的20个面包就被领完了。其中一位骑手当场拆开一个牛角包吃了起来,笑着说:“跟开盲盒一样,开到什么吃什么,也算是工作里的小乐趣。”
在“蜂享吧”,这样的场景并不少见。任志丰说,面包店每天送来的份数不固定,最多时能有60份,当天送来的数量算少的。面包通常在晚上9点左右送达,半小时以内就会“一抢而空”。如果有剩余,他们会保存在“蜂享吧”的冰箱里,留给第二天清晨的环卫工人当早餐。
说着,任志丰拿出角落里厚厚一叠用过的打包袋,“你看,这才一个月不到,就存了十几个包装袋。”不同颜色的包装袋上印着不同品牌,其中出现最多的,是常熟本土烘焙品牌“卡滋贝诺”。这些被认真装袋的面包,从店里货架走到骑手和环卫工人手中,也让“打烊后的剩余”有了另一种去处。
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义工本月保存的打包袋已有十余个
企业的爱心选择:与其废弃,不如送给有需要的人
“与其废弃,不如免费送给有需要的人。”卡滋贝诺品牌运营负责人唐莉颖告诉记者,以往店内当日未售完的产品会统一回收废弃。去年6月,街道邀请他们参与“送面包”的公益活动后,骑手们的反馈让他们印象很深。后来,公司决定把这项公益活动长期做下去,门店每天根据销售情况,将剩余面包送至“蜂享吧”。
当然,这份爱心也有边界。唐莉颖介绍,为保证食品安全,门店只挑选相对容易存放的面包类产品赠送,像容易变质的奶油制品仍会选择废弃。店内的面包都是当日烘烤,虽然过夜会略微影响口感,但通常不会变质,可以放心食用。
为了防止有人领取后“囤货”导致食品变质,店铺也规定一人原则上只能领一份。不过这项规定并不僵硬,“有些小面包一份不够吃,再拿一份也是可以的。”在规则之外,仍然留着一份灵活和体谅。
随着琴川街道的动员,周边已有3家烘焙店加入“爱心盲盒”行动。社区工作人员介绍,他们“送的不只是面包,也送温暖、送快乐”。除了这份深夜里的免费补给,社区还会定期组织义诊、亲子手工等各类活动,为外卖骑手、快递员等新就业群体及其家庭提供支持。
扬子晚报/紫牛新闻记者 张添翼 见习记者 赵旭