扬子晚报网讯（记者 朱亚运 通讯员 胡俊）4月25日上午，京东“七鲜小厨”南通首店落成暨项目签约仪式在南通崇川万达广场举行。崇川区委常委、常务副区长李建波，京东集团相关负责人魏晓晖，市商务局、港闸经济开发区管委会、崇川区市场监管局、崇川区投促局、崇川区商务局、崇川区港闸经济开发区管委会相关领导及市食品安全协会、市饭店与餐饮业商会代表、三十位餐饮单位代表参加活动。

活动现场，李建波与京东集团相关负责人魏晓晖分别致辞。自去年8月南通市政府与京东集团启动对接以来，市区两级部门坚持监管与服务并重，通过实地调研、政策辅导等方式，协助企业解决项目落地过程中的具体问题，仅用时8个月，便实现首店建成运营及中南店、印象城店、第一人民医院店、通州湾大学城店等一批合作项目的集中签约。随后，与会领导共同为京东“七鲜小厨”南通首店揭牌。

李建波表示，此次七鲜小厨落户崇川，不仅是市场的认可与青睐，还是崇川区以数字化赋能生活性服务业、为全市消费提质升级贡献“崇川方案”的关键一步。七鲜小厨秉持的“新鲜、安全、便捷”理念，与崇川区致力打造的“放心消费”品牌高度契合。当前，群众对高品质、数字化餐饮服务的需求日益增长，积极引入京东的供应链优势，就是要在提升城市“烟火气”的同时，更添一份“数智味”，进一步带动本地食材、餐饮配套和相关产业协同发展，让更多群众享受到便利、放心、优质的餐饮服务。

魏晓晖说，南通是长三角北翼的经济重镇，创新活力奔涌，营商环境优越，消费市场潜力巨大。“七鲜小厨”成功落户南通万达广场，不仅是京东在华东区域布局的重要一步，更是积极响应品质消费号召，服务南通市民“一日三餐”日常所需的具体实践。

在运营模式上，该项目依托企业供应链优势，建立了从食材源头精选、冷链物流到店、智能设备辅助烹饪的全链条管控体系。同时依托“明厨亮灶”系统，实现了食品加工过程的实时可视化。此次签约项目涵盖商业综合体、医疗机构及高校等不同场景，企业根据不同场景下的消费需求，推出了包括“长辈专区”在内的差异化服务产品，有效满足了人民群众多样化饮食需求。

“七鲜小厨”项目的落地，为南通市创新食品安全治理模式、落实“四个最严”要求提供了新的实践样本。下一步，市市场监管局将持续加强事中事后监管，督促企业严格落实主体责任，确保线上线下餐饮同质同标，推动全市餐饮行业向规范化、智能化方向发展。