草长莺飞，江南正好。今年的五一小长假，扬州毫无意外地再次开启了“人从众”模式。瘦西湖畔游人如织，东关街上摩肩接踵，传统的早茶老字号更是排起了长龙，叫号声此起彼伏。然而，许多资深吃家和做足了攻略的游客，一到扬州，拎着行李箱直奔的“扬州第一站”，不是热门景点，也不是老牌茶社，而是——扬州市中医院真州路院区餐厅！药膳包子，枸杞干丝，养生粥品……去中医院吃早茶，成为这个五一扬州最时髦、最出圈的打卡新姿势。

拖着行李箱：快走，我们要去吃早茶！

五一假期第一天，中医院真州路院区餐厅出现了不少外地口音、拖家带口的游客。一对拖着行李箱来吃药膳早茶的新疆游客笑着说：“五一准备来扬州玩，在网上查攻略刷到了药膳早茶，感觉蛮有意思的，我们特意把扬州之旅的第一站定在了这里，出了扬州站就直奔这儿来了！”

中医院药膳早茶不仅味美，更难能可贵的是，相较于热门茶社动辄排队一两个小时的煎熬，这里主打一个物美价廉不排队！点单快捷，空间舒适，让您在假期的喧嚣中，独享一份从容与惬意，真正把时间留给享受美食，而不是苦苦等位。

扬州中医院独家：早茶“Pro版”“夯”出天际

为什么一家中医院的食堂能跨界抢了早茶店的生意？答案只有五个字：扬州独一份！扬州早茶天下闻名，但中医院推出的，可是名副其实的“扬州早茶Pro版”，它是扬州非遗早茶技艺与几千年传统中医药食同源理念的完美碰撞，所以五一假期第一天，医院餐厅就开启了人从众模式。

在中医院的养生保健科专家亲自把关下，苁蓉大肉包、山药茯苓莲子粥、杞菊烫干丝…早茶品类一个比一个“夯”。咬一口热气腾腾的药膳包子，面皮筋道，鲜美解腻；来一碗熬制得绵密软糯的药膳粥，暖胃更暖心，瞬间抚平旅途的疲惫。难怪网友戏称：“别的早茶吃饱，中医院的早茶吃好，一边品尝扬州早茶的美味，一边顺便把脉养生，这波跨界简直赢麻了！”

“距离百年老店还有99年”

现场，更是有食客在品尝完中医院药膳早茶后，夸赞说味道比外面百年老店早茶味道还赞。对此，该院相关负责人“诚实”且“谦虚”地回应：“大家悠着点夸，咱们距离百年老店，大概也就还有99年吧！”虽然是一句自嘲的玩笑话，但也透出了中医院药膳早茶的年轻活力与无限潜力。它虽然没有百年的招牌，却有着百分百的诚意；它虽然仅仅是个刚刚起步的早茶“新势力”，却依托着中医药文化的千年传承底蕴。这“99年”的距离，就是我们不断创新药膳、不断精研口味、不断服务好每一位食客的最大动力。

秘诀曝光：顺应天时，应季而食

游客高分点评，网友热议不止，更有评论调侃：扬州中医院的这些美食，可以去参加“米其林”评选了！扬州中医院的药膳早茶，为何一经推出，就火爆全扬州？该院治未病中心副主任赵伟给出了答案：顺应天时、应季而食、药食同源。

赵伟介绍，中医讲究春生、夏长、秋收、冬藏，人体气血与节气变化息息相关。中医院严格遵循四季规律搭配食材：春季疏肝理气、健脾祛湿，夏季清热解暑、益气生津，秋季养阴润燥、润肺益胃，冬季温补脾肾、固本培元，真正做到顺时而养、应季进补，让饮食与自然同频。同时，医院恪守药食同源、食养结合准则，坚持“以食为药、以膳代补”，拒绝盲目进补。

据了解，扬州市中医院真州路院区共推出养生点心9款、养生粥3道、开胃凉菜6道、养生干丝2道、特色单品1款、养生面条6道。所有食材均选自国家药食同源目录，性质平和、安全温润，在保证口感的同时发挥调理功效。制作上保留淮扬菜清鲜平和、精工细作的特点，巧妙融合中医理论与烹饪技艺，既避免传统药膳苦涩，又弥补普通早茶偏于滋腻的不足，实现好吃与养生兼得。

扬子晚报/紫牛新闻记者提醒，如有要体验中医早茶的读者，可导航搜索“扬州市中医院真州路院区”，早茶在该院二楼餐厅，药膳早茶时间为07：00 — 09：00，养生午餐时间为11：00 — 12：30，请读者合理安排路线以及时间，不要跑错跑空。

通讯员 董娟 扬子晚报/紫牛新闻记者 成沫