鸡鸣汤包、金春锅贴……在南京市鼓楼区餐饮行业协会第二届第一次全体会员大会暨换届大会上，这些承载了鼓楼烟火气的知名餐饮，成功入选新一届理事单位。

鼓楼区餐饮行业协会第二届理事会理事候选人

共绘“食在鼓楼”新蓝图

大会审议通过了第一届理事会工作报告，并依法依规进行换届。南京狮子楼饮食文化有限公司总经理匡庶当选为第二届理事会会长，南京鸡鸣餐饮管理有限公司总经理张家军当选为副会长，南京鼓楼饮食有限责任公司执行董事闻伟当选为秘书长，南京金满春科技文化有限公司总经理金玲当选为监事。

理事单位包括：鸡鸣汤包、金春锅贴、都市里的乡村、南京金维杨餐厅（囿面）、桂记复兴园、尹氏汤包、南京一城一面餐饮公司、一品牛排、华江饭店、华东饭店、俏媳妇餐饮等。

鼓楼区餐饮行业协会第二届理事会会长匡庶

建立数字化鼓楼美食档案

鼓楼区餐饮行业协会第二届理事会会长匡庶表示，在服务好会员，守护行业根基的同时，还将打造品牌，推动鼓楼餐饮走出去。以“食在鼓楼”为统一品牌，建立数字化的鼓楼美食档案，系统梳理区域餐饮资源；引入AI技术，为鼓楼区美食资源跨入AI时代提供支持，帮助餐饮商户实现AI引流和业务拓展。

此外，协会还将更好地保护资源，传承区域餐饮文化。协会将主动为符合条件的企业在申报老字号、非物质文化遗产，以及各级评优评先项目中提供技术支持和引导，积极引入外部资源，对接专业机构、媒体，帮助企业讲好品牌故事。

鼓楼区餐饮行业协会第二届理事会理事候选人

助力区域餐饮高质量发展

鼓楼区既有江南灶 · 云府等米其林星级餐厅的精致格调，也有都市里的乡村、囿面等米其林必比登推介的市井烟火。大会现场，嘉宾们纷纷寄语，希望协会以换届为契机，凝聚行业合力，深度融合商文旅资源，让鼓楼美食的城市名片更加亮眼。

鼓楼区餐饮行业协会成立于2021年11月，是在鼓楼区商务局指导下，由鼓楼区餐饮企业自愿组成的地方性、行业性、非营利性社会组织。协会以“培育发展鼓楼区域餐饮行业名牌产品及开展技术交流”为宗旨，致力于搭建行业交流平台，服务区域餐饮企业，推动鼓楼区餐饮行业高质量发展。协会会员单位涵盖了辖区大中小型及特色代表性餐饮企业。   

扬子晚报/紫牛新闻记者 薛玲

校对 盛媛媛