因为操作不当，提供的饭菜里出现了不该有的橄榄核，崩坏了顾客的牙齿，结果赔了1万。

2023年7月4日晚，无锡的宋某在当地一餐饮店就餐时，在菜品中吃到本不该存在的坚硬的橄榄核，导致多颗牙齿松动、出血。次日，宋某前往医院就诊，医生诊断其牙齿松动和缺失，后被发现出现牙齿断裂。之后，就赔偿问题，宋某起诉到无锡市梁溪法院。

“肇事”的橄榄核

后法院委托鉴定机构对宋某牙齿损伤原因及伤残等级进行鉴定，但因宋某口腔牙齿情况复杂，现有材料无法判断牙齿松动断裂原因，鉴定机构将鉴定材料退回。

接诊的人民医院主治医生则陈述，根据病历显示，宋某口腔内21-23、33-37部位有固定桥，上下固定桥咬到硬物后可能出现松动情况，且宋某牙齿本身状况不佳，固定桥松动后需重新种植两端牙齿，再制作新的固定桥。而33-37部位固定桥较长，至少需要3颗牙齿支撑，修复上下固定桥至少需种植5颗牙齿。

至于宋某第一次就诊时病历未注明牙齿有折断，可能因当时受伤肿胀，片子无法看出。而当时，该医院进口种植牙一颗约6500元，国产种植牙一颗约900元。

后经梁溪法院调解，双方达成协议：餐饮店及其经营者支付宋某1万元，双方就本案再无纠葛。

针对此案，无锡市梁溪法院速裁庭副庭长张明明表示，餐饮店作为餐饮服务提供者，负有保障消费者就餐安全的义务，应确保提供的菜品符合食品安全标准，无不应有的异物。消费者在餐饮店就餐时因食品中存在异物遭受人身损害，有权要求经营者承担赔偿责任。

张明明提醒，此类纠纷中，消费者应及时保留就餐凭证、异物照片、就医记录等证据，以便证明损害事实与经营者行为之间的关联性。经营者应加强食品加工、制作、检验等环节的管理，提高服务质量，避免因食品异物问题引发纠纷；若发生纠纷，应积极与消费者沟通协商，妥善解决争议。

扬子晚报/紫牛新闻记者 张建波

校对 陶善工